片刻，即可出锅。
海鲜蒸蛋
原料：鸡蛋、鲜虾、文蛤、盐、料酒、生抽、香油
做法：
鲜虾去壳，挑去虾线，清洗干净，文蛤提前用淡盐水浸泡使其吐沙，然后洗净。
鸡蛋打散，加入料酒和盐，搅拌均匀，再加入温水，比例为1:1.5，搅拌均匀。
将蛋液过筛到容器中，放入处理好的鲜虾和文蛤，用保鲜膜覆盖容器口，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。
放入蒸锅中，大火烧开后转中小火蒸约10分钟，待蛋液凝固后，淋上生抽和香油即可。
以上就是10道不同口味的蒸蛋做法，可以根据个人口味和喜好选择不同的配料和调味品，让简单的蒸蛋变得丰富多彩。在制作过程中，注意以下几点可以让蒸蛋更加细腻滑嫩：
蛋液和水的比例要适宜，一般为1:1到1:2之间，比例过高或过低都会影响口感。
蒸蛋时，容器口要用保鲜膜覆盖，或者盖上一个盘子，防止水蒸气滴入，影响蛋羹表面光滑。
蒸蛋要用中小火，火太大容易使蛋羹表面出现蜂窝状，影响美观和口感。
蒸蛋的时间要根据容器的大小和蛋液的多少来调整，一般约为10分钟左右，以蛋液完全凝固为准。
尝试这些不同的蒸蛋做法，可以为家庭餐桌增添不少色彩和乐趣。
