随着近些年国民生活水平不断上涨，从前只有逢年过节才吃到的大鱼大肉，也早已经变成了家常便饭。
而也正因如此，各种“富贵病”也逐渐进入了高发期，比如高血脂就是其中一种。
根据临床研究发现，原发性高血脂，除了与受体蛋白基因突变有关外，其余大部分都与饮食有关。
好端端，怎么会高血脂呢？
长期摄入过多含脂肪、糖分、胆固醇类的食物，不仅会导致肥胖出现，同时还会影响体内脂类代谢，导致血液中堆积了过多脂类物质，进而诱发高血脂症！
高血脂患者在早期多无明显症状，绝大部分患者都是在偶然一次的体检、身体检查中，才被确诊为了高血脂。
但即便是高血脂毫无症状，它也会持续、隐匿的对身体造成伤害，与其最为相关的就是动脉粥样硬化，之后又会为心梗、脑梗等埋下严重隐患！
特别是原发性高血脂，除了与受体蛋白基因突变有关外，其余大部分都与饮食有关。
高血脂，真别小看！
长期摄入过多含脂肪、糖分、胆固醇类的食物，不仅会导致肥胖出现，同时还会影响体内脂类代谢，导致血液中堆积了过多脂类物质，进而诱发高血脂症！
高血脂患者在早期多无明显症状，绝大部分患者都是在偶然一次的体检、身体检查中，才被确诊为了高血脂。
但即便是高血脂毫无症状，它也会持续、隐匿的对身体造成伤害，与其最为相关的就是动脉粥样硬化，之后又会为心梗、脑梗等埋下严重隐患！
所以，只要是被确诊为了高血脂，就需服用药物进行降脂治疗。而且目前还没有彻底根治高血脂的方式，患者在药物控制的同时，还应合理调整饮食。
多吃以下三类食物，对降低血脂有一定益处：
1、卷心菜
卷心菜属于十字花科植物，也就是大家俗称的圆白菜、洋白菜。
根据临床调查表明，卷心菜中含有大量的抗氧化成分，能增强体自由基代谢，对预防动脉粥样硬化有一定益处。
同时其还存在大量的维生素、膳食纤维成分，平均每100克卷心菜中，就有近7.8克的纤维，能促进体内脂类物质的代谢、增强饱腹感，对防治高血脂、高血糖都有一定益处；
2、豆芽菜
豆芽就是用豆子制作的蔬菜，比如黄豆芽、绿豆芽等都是常见种类。
从科学角度来看，豆芽就是一种降脂类蔬菜，因为在其发芽的过程中，会产生大量维生素c，能促进胆固醇排出，防止其在动脉壁上沉积。
同时，豆芽中也含有大量的膳食纤维，还可与食物中的胆固醇相结合，并转为胆酸排出体外，对降低胆固醇水平有一定益处；
3、冬瓜
冬瓜是四季常见的蔬菜，除了含有大量水分，能促进身体代谢之外，根据营养研究表明，其还是热量极低的食物，含有丰富的膳食纤维、维生素、镁元素，且钠离子含量较低。
在进入机体之后，既能够维持血压稳定，同时还能促进体内胆固醇代谢，对防治三高疾病都有一定益处！
从这三类食物中不难看出，它们都是低热量、高膳食纤维的类型。
就如同上文中提到的，高血脂的病发大部分都与饮食有关，在改善了饮食的同时，辅以药物进行控制，血脂自然会稳定到正常水平，进而起到预防动脉粥样硬化、心脑血管疾病的作用！
对于没有出现高血脂的朋友来说，在生活中也应合理把控饮食，减少高热量、高脂食物的摄入，并在三餐中合理加入高膳食纤维、蔬菜、蛋白质等，这既能够维持营养平衡，还能起到预防三高疾病的效果，可谓是一举两得。食物对血脂的影响是比较大的，平时要注意吃的清淡一些，少吃油腻食物。
1、茄子
茄子含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。
2、洋葱
洋葱降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关。这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作用。还含前列腺素A，有舒张血管，降低血压的功能。
3、苦瓜
苦瓜性凉味苦，含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用，苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力的作用，又有“植物胰岛素”的美称。
4、黄瓜
黄瓜有清热、解渴、利尿作用，还含有大量纤维素，能促进肠道排出食物废渣，减少胆固醇的吸收；可抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的特殊功效。患有高血脂且体重超重的人多吃黄瓜，能降血脂、降血压，利于减肥。黄瓜还含有丰富的钾，能加速血液的新陈代谢，排出体内多余的盐分，有益于肾炎、膀胱炎患者的康复。
5、菜花
菜花热量低，食物纤维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质，因此它又被称为“天赐的良药”。菜花含类黄酮较多。而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效的清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。
6、鸡蛋
过去认为鸡蛋含胆固醇量高，多吃易致冠心病。现已证实鸡蛋含有卵磷脂，能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积，从而有效降低血脂水平。建议每天吃一个鸡蛋为宜。
7、山楂
山楂含有三萜类、生物类黄酮和丰富维生素C成分，具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等作用。另外，还含有山楂酸、柠檬酸，均有显著的降血脂功效，只是有的老年人食用山楂会引起反酸等胃部不适，须酌情慎用。
8、苹果
苹果是人们容易忽视的“降脂果”，它的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。
