大白菜最好吃的秘制做法，比饭店的都香
所需食材
五花肉
大白菜
红薯粉
八角
葱
姜
蒜
干辣椒
豆瓣酱
老抽
生抽
蚝油
料酒
盐
食用油
具体做法
步骤一
先将粉条用开水烫软，葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。
步骤二
五花肉清洗干净切薄片，白菜清洗干净，白菜根部切碎一点，叶子可以切大一点备用。
步骤三
起锅加少许油，把八角加入爆香，倒入切好的五花肉煸炒，把五花肉炒至发白，加入切好的葱姜蒜和干辣椒，加入少许料酒继续翻炒2分钟。
步骤四
倒入切好的白菜，加一小勺豆瓣酱，生抽适量，老抽少许，蚝油适量，开始翻炒，白菜要多炒一会，把里面的水分炒出来，然后加入适量的水，加一勺盐，待水烧开加入烫软的粉条，盖上锅盖改小火炖上5分钟，撒上葱花就可以出锅了。
小贴士
炒制五花肉时可适量加入料酒，以去腥增香。
白菜炒制时需多翻炒，以充分吸收调味料的味道。
炖煮时火候要掌握好，避免粉条炖烂影响口感。
这道秘制的大白菜做法不仅简单易学，而且味道浓郁，非常适合家庭制作。希望您能尝试并享受到这道美味佳肴！
