烧烤，大蒜能顶半边天
大蒜在烧烤中的角色
烧烤大蒜的制作方法
步骤1：将大蒜剥去表面1到2层干皮，在距顶端1/3的部分用刀切下，留下2/3的部分。
步骤2：大火烧开蒸锅中的水，放入切好的大蒜，加盖蒸20分钟。
步骤3：蒸好的大蒜码入铺好锡纸的烤盘中，在切面上均匀地撒上盐和黑胡椒碎，淋上油。
步骤4：烤箱用200℃预热10分钟，放入码好的蒜用上下火烤10分钟，取出烤盘。
步骤5：将蒜上流下来的油用小刷子再刷在蒜上，放回烤箱继续烘烤10分钟，直到蒜表面呈金黄色，截面开始有金黄色的泡泡鼓起。
大蒜在烧烤中的健康益处
抗癌：烧烤大蒜中含有大量的硫化物，硫化物对于身体来说是比较有效的，能够有效缓解癌细胞的转移和扩散。
抗菌消炎：大蒜当中富含有丰富的大蒜素，大蒜素能够起到消炎杀菌抗毒的作用，能够快速的消除掉体内的有害细菌和因子成分。
促进消化：烧大蒜能刺激体内巨噬细胞，加速人体自身对细菌的吞噬能力，从而从内部加强我们身体的免疫力，烧大蒜还可以刺激胃液分泌，
从而促进消化。
其他健康益处
预防血栓：烧烤大蒜能够增加身体的抵抗力，具有抗菌抗癌预防血栓的功效和作用。
止痛：将烤焦的蒜皮剥掉，切一片大蒜，敷在牙疼的地方，只需5分钟就能快速止痛了
综上所述，大蒜在烧烤中不仅能够增添食物的风味，还能提供多种健康益处，是一种美味且营养的食材。
