【照烧鸡腿】
准备食材：大鸡腿肉2个、生姜大蒜适量、葱适量。
准备配料：油盐适量、料酒少许、黑胡椒粒适量（胡椒粉）、生抽少许、蚝油适量、蜂蜜1勺、老抽1勺。
详细做法：
1、生姜大蒜洗净切片、葱洗净切葱花待用，鸡腿肉洗净剔骨。
2、把鸡腿肉的骨头取出来，给肉厚的地方切摊开来，注意别切断开了。
3、切了生肉的刀清洗干净，放入臻米刀具消毒杀菌机里烘干杀菌一下，使用起来更卫生。非常时期我们家厨具除了清洗后，还会杀菌消毒一下，这样使用的时候更放心，刀具切好菜清洗干净，筷子和勺子清洗干净，一起放入消毒机里用蓝光杀菌一下，避免细菌的滋生，可以很好的保障家人们的卫生安全。
4、处理好的鸡腿肉，用牙签在鸡皮的部分插一些小孔，这样方便腌制的时候更入味。
5、加入少许的料酒、盐、生姜片和胡椒粉，混合在一起揉匀，腌制10分钟入味待用。
6、趁着腌制鸡肉的功夫，我们来调照烧汁，碗里加入2大勺的酱油、1小勺老抽、1勺蚝油、1小时蜂蜜，半碗的清水，混合搅拌均匀待用。
7、热锅凉油，将鸡腿肉带皮的部分先下锅煎。
8、翻面煎，将两面煎至金黄。
9、倒入提前调好的照烧汁下锅。
10、开中火盖上盖子焖煮，中途翻面一下，让两面均肉上色入味。
11、焖至鸡肉熟透，汤汁浓稠的状态即可。
12、出锅放在熟食案板上，用杀菌过的刀来切熟食，切成小块装盘。
撒上少许的葱花点缀提香，即可上桌享用，这样一道家常版的：照烧鸡腿肉就做好啦，这样焖出来的鸡腿肉色泽红亮诱人，鸡肉鲜香入味，而且已经去骨了吃起来特别方便。我们家小朋友超级爱吃的，做一盘一块不剩下，鲜美到流口水，下饭吃特别棒，入秋后给孩子贴膘吃它再合适不过了，做法简单又营养，自己做还特别实惠。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
