【蚝油焖双菇】
准备食材：杏鲍菇一颗、鲜香菇适量、葱少许。
准备配料：油盐适量、蚝油1大勺、酱油适量、糖少许、水淀粉适量。
详细做法：
1、鲜香菇洗净切片待用、葱洗净切葱花待用。
2、杏鲍菇洗净切厚块，然后两面切刀花待用。（切花刀这样焖的时候更容易入味）。
3、准备一个小碗来调料汁，碗里加入1大勺蚝油、适量酱油、少许糖，盐少许搅拌均匀待用。
3、锅烧热，热锅凉油。
4、将杏鲍菇和香菇一同下锅煸炒。（蘑菇我们也可以先焯水去掉杂质）。
5、煸炒片刻后，倒入我们提前调好的蚝油料汁下锅。
6、翻炒均匀，盖上盖子焖煮几分钟。
7、将蘑菇焖至熟透，倒入适量的淀粉水下锅勾芡炒匀即可。
出锅装盘，趁热撒上少许的葱花点缀提香即可上桌享用
