一、三种食材的润肺止咳原理
余甘果
营养成分作用
余甘果富含的维生素C具有抗氧化作用，能增强人体免疫力，有助于身体抵御外界病菌的侵袭，对冬季易感染引发的咳嗽等症状有预防作用。
鞣酸有收敛作用，可减轻呼吸道黏膜的炎症反应，缓解喉咙干痒等不适症状，从而起到润肺止咳的效果。
传统医学观点
在传统医学中，余甘果性凉，凉性食材有助于清热降火，对于冬季因干燥、上火引起的肺热咳嗽有很好的调理作用。
橄榄
营养成分作用
橄榄含有丰富的水分和多种营养物质，其生津止渴的作用有助于缓解冬季干燥气候导致的喉咙不适，补充身体水分，减轻咳嗽症状。
传统医学观点
中医认为橄榄性平，具有清热解毒、化痰止咳的功效。对于冬季常见的因热毒积聚导致的喉咙肿痛、咳嗽痰多等症状能起到有效的治疗和缓解作用，就像为肺部提供了一把保护伞。
金桔
营养成分作用
金桔富含的维生素C同样具有抗氧化和增强免疫力的功能，可帮助身体抵抗冬季寒冷天气下的病菌感染，减少咳嗽等呼吸道疾病的发生。
膳食纤维有助于调节肠道功能，间接影响身体的整体健康状况，对润肺止咳也有一定的辅助作用。
传统医学观点
金桔性温，在冬季食用较为适宜。其润喉化痰的功效能够减轻呼吸道的痰液积聚，缓解咳嗽症状，清新口气。
二、推荐食谱的特点
盐渍余甘果
口味与功效结合
盐渍的做法既保留了余甘果本身酸中带甜的独特风味，又通过盐的作用增强了果实的去火化痰功效。适量的食盐还能起到杀菌作用，延长余甘果的保存时间。
这种腌制的小零食制作简单，方便食用，每天吃几颗就可以在享受美味的同时呵护呼吸道健康，尤其适合在喉咙干燥不适时食用。
橄榄鲍鱼排骨汤
食材搭配的合理性
橄榄与鲍鱼、排骨等食材搭配煲汤，实现了荤素搭配。鲍鱼和排骨提供丰富的蛋白质等营养成分，为身体补充能量，增强抵抗力。
橄榄的药用价值与其他食材的滋补功效相互融合。铁皮石斛和干百合的加入进一步增强了汤品的润肺止咳、清热解毒的效果，多种食材共同作用，使汤品味道鲜美且具有很好的养生功效。
黄桃金桔枸杞银耳羹
口感与养生的兼顾
在口感方面，银耳的软糯、金桔的清香、黄桃的甜润和枸杞的点缀，使羹品的口感层次丰富。
从养生角度看，这道羹集合了金桔的润喉化痰、银耳的润肺滋阴、黄桃的补充维生素以及枸杞的滋补肝肾等功效，是一道非常适合冬季食用的甜品，既能满足味蕾又能达到润肺止咳的养生目的。
