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[保健养生]人人都需要的12种健康食物,长寿从健康的饮食习惯开始 2  [39P] [复制链接]

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乳制品

在饮食中加入乳制品,最主要的好处是补钙。钙对于骨骼的正常发育是必不可少的,有规律的摄入乳制品是避免老年时患上骨质疏松等疾病的关键。高钾和镁含量也有益于心脏健康。



如果因为乳糖不耐而避免食用乳制品,在日常饮食中通过其他途径补钙是很重要的。钙强化豆奶、奶酪与酸奶等含钙丰富的食品是很好的选择。

以下来自NHS
National Health Service
即英国国家医疗服务体系的
八条有关健康饮食的建议
01
以淀粉类碳水化合物为基础

淀粉类碳水化合物包括:面包、土豆、糙米、意大利面食和谷物等食品,它们可以保持更长时间的饱腹感。在日常饮食中,这类食物应该至少占比1/3。

每顿正餐至少要包含一种淀粉类食物。 有些人认为淀粉类食物会使人发胖,但其实每克碳水化合物所提供的热量,还不到脂肪的一半。



02
多吃蔬菜水果

建议每天食用5份水果与蔬菜,保持最健康的状态。可以是新鲜的、冷冻的、罐装的、脱水的或榨汁的。
完成每日5份的目标,其实没有想象中那么困难。可以把香蕉切块,搭配早餐的燕麦粥,或者用新鲜水果来代替平时上午吃的零食。还有,一杯150毫升的果汁或蔬菜汁也算一份果蔬。



03
多吃油性类鱼

鱼是重要的蛋白质来源,含有多种维生素和矿物质。每周至少吃2份鱼,包括一份油性鱼。油性鱼类富含 Omega 3 脂肪酸,有助于预防心脏病。
油性鱼类包括:三文鱼、鳟鱼、鲱鱼、沙丁鱼、鲭鱼等。非油性鱼类包括:黑线鳕、高眼鲽、绿青鳕、鳕鱼、金枪鱼、鳐鱼、无须鳕等。



04
减少饱和脂肪与糖的摄入

饮食中需要一些脂肪,但要留意脂肪的摄入量和类型。脂肪主要有两种:饱和脂肪和不饱和脂肪。过多的饱和脂肪会增加血液中的胆固醇含量,进而增加患心脏病的风险。

许多食物都含有饱和脂肪: 肥肉、香肠、黄油、硬质奶酪、奶油、蛋糕、饼干、猪油、馅饼等。 不饱和脂肪的食物,如植物油、油性鱼和牛油果。 可以使用少量的菜油或橄榄油,或者用低脂的酱汁代替黄油或猪油。


经常食用含糖量高的食物,和饮料会增加肥胖和蛀牙的风险。利用好食品标签,检查食物含糖量,应该减少这种类型的糖的摄入。

05
少吃盐

吃盐太多会导致血压升高,高血压人群更容易患心脏病或中风。每日摄入不应超过6克。即使不另外往食物里加盐,我们还是有可能摄入太多盐。
在购买早餐麦片、汤、面包和酱汁等食品时,大约有四分之三的盐已经存在于食物中了。 如果每100克中,盐量超过15克,说明食物含盐量过高。



06
多运动

除了健康饮食,经常锻炼有助于降低重疾风险。超重或肥胖,会导致2型糖尿病、某些癌症、心脏病和中风等健康问题,体重过低也会影响身体健康。

多数成年人需要通过减少热量摄入,减轻体重。如果想减肥,那就少吃,多运动。对照BMI健康体重指标表,看看自己的体重是否健康。



07
多喝水

需要大量喝水来防止身体脱水,每天建议喝6到8杯水。尽量避免含糖的软饮和碳酸饮料,因为这些饮料热量很高,而且对牙齿有害。
每天 也可搭配 饮用果汁和蔬菜汁,总量不超过150毫升,也就是一小杯的分量。



08
好好吃早餐

有些人不吃早餐,以为这样有助于减肥。然而,一份高纤维、低脂肪、低糖低盐的健康早餐,是均衡饮食的重要组成部分,可以帮助我们获取身体所需的营养。


愿你有个健康的身体,和活泼的生命

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  一、乳制品相关

  乳制品的好处

  主要好处是补钙,对骨骼正常发育必不可少,规律摄入可防老年骨质疏松,其含有的高钾和镁有益于心脏健康。

  乳糖不耐者的替代选择

  乳糖不耐者可选择钙强化豆奶、奶酪与酸奶等含钙丰富的食品。

  二、英国国家医疗服务体系(NHS)的健康饮食建议

  以淀粉类碳水化合物为基础

  包括面包等多种食物,应至少占日常饮食的1/3,每顿正餐至少含一种。虽被误解会使人发胖,但每克碳水化合物热量不到脂肪的一半。

  多吃蔬菜水果

  建议每天食用5份,形式多样,可通过多种方式搭配饮食来达成目标,150毫升的果汁或蔬菜汁算一份。

  多吃油性类鱼

  鱼是重要蛋白质来源,每周至少吃2份鱼,其中包括一份油性鱼(如三文鱼等),油性鱼富含Omega 3脂肪酸,有助于预防心脏病。

  减少饱和脂肪与糖的摄入

  脂肪分饱和与不饱和,过多饱和脂肪会增加胆固醇、患心脏病风险,要注意食物中的饱和脂肪(如肥肉等),多选择不饱和脂肪食物(如植物油等)。同时要减少高糖食物摄入,利用食品标签检查含糖量。

  少吃盐

  吃盐多会使血压升高,增加患心脏病或中风风险,每日摄入不应超过6克,很多食物本身含盐量高,要注意选择。

  多运动

  除健康饮食外,锻炼有助于降低重疾风险,超重或肥胖会引发多种健康问题,多数成年人减肥需少吃多运动,可对照BMI指标看体重是否健康。

  多喝水

  每天建议喝6 - 8杯水以防止脱水,尽量避免含糖软饮和碳酸饮料,可搭配不超过150毫升的果汁或蔬菜汁。

  好好吃早餐

  健康早餐应高纤维、低脂肪、低糖低盐,是均衡饮食重要部分,有助于获取身体所需营养。

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健康饮食习惯
早饭后吃粒复合维生素、钙片
多数人在日常饮食中很难摄取到足够的营养素,可以服用营养补充剂进行补充。选择早饭后吃,是为了更好地促进营养素的吸收。此外,由于市场上畅销的钙片多为碳酸钙,早餐后吃,可以有一整天的时间喝水助排泄,防止其在体内形成结石。建议早饭后立即服用,效果最好。

每餐前喝点水或汤
餐前饮水可以增加饱腹感,有助于控制食物摄入量。美国有研究显示,餐前饮水的人一天能少摄入近300卡热量。如果胃酸过多,餐前喝水有一定稀释胃液作用,有助于食物中活性物质的起效,以及营养物质的正常吸收。要提醒的是,胃动力不好、有消化问题的人应避免餐前喝水。此外,喝水或喝汤都不能过量,以不超过200毫升为宜。

晚餐吃粗粮
晚上吃些低热量的碳水化合物有助于睡眠。食用粗粮是最简单的补充粗纤维素的方法。建议晚餐可以喝些燕麦粥,也可吃点红薯、土豆、山药,虽然其淀粉含量高,但同时富含纤维素。

晚饭后吃一把坚果
坚果具有保护血管的作用,它含有对人体有益的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质。通常以晚饭后半小时吃效果更好,因为坚果有一定的养胃作用,饭后吃可以帮助营养的消化和吸收。

不放弃每一个吃洋葱的机会
生洋葱中含有大量保护心脏的类黄酮,有软化血管及抗癌等作用,生吃效果更好。

有些素菜要荤吃
南瓜、胡萝卜等蔬菜中含有的β—胡萝卜素属于脂溶性维生素,其消化吸收有赖于油脂的参与。因此,吃这类蔬菜时,可以配上肉一起炒1。

水果颜色越深,营养越高
一般来说,不同颜色代表了不同的营养成分含量,比如黄色水果中维生素B2的含量就较高。在同类水果中,通常颜色越深的,营养素含量越高。

柑橘类带着白丝吃
柑橘类水果内都有一层白丝,中医认为,这层白丝有去火作用。营养学上则认为,白丝中含有比较多的纤维素和多酚类物质,具有一定的抗氧化抗衰老作用。所以,无论是从哪个角度看,吃橘子时都要留住这层白丝。

热水洗肉
热水有助于洗去肉上沾染的灰尘及其他污染物,如农药残留等。60℃以上的热水还可以洗掉一些肉表面的油脂。此外,肉块内部的微小血管会在热水环境下膨胀,其中的一些脏东西也更易于洗掉。

用温水泡茶
美国农业部研究发现,与青菜或胡萝卜等相比,红茶中含有更多的抗氧化物质,有助于抗衰老和抗癌。

水杯不离身
营养学家建议,每天要喝1500毫升左右的水
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