一、饮食关注点的转变
在食物不再匮乏的当下，人们饮食关注点从“美味精致”转变为“健康均衡”，均衡饮食是健康长寿的关键，但人们不太清楚具体该吃哪些食物来实现均衡饮食。
二、11种营养丰富食物的均衡饮食意义
十字花科蔬菜
包括西兰花等多种蔬菜，因花冠形如“十”字得名。
营养全面，是营养宝库。
瘦牛肉与鸡胸肉
是肉食者获取蛋白质的较好选择。
适量增加蛋白质摄入可减少宵夜需求帮助减肥，但不能过量摄入。
水煮土豆
虽在阿特金斯饮食法后被认为过时，但富含营养，钾含量高。
水煮后冷却能积聚抗性淀粉，延长饱腹感。
藜麦
虽是可食用种子却常被误认作谷物。
是素食者重要蛋白质来源，富含抗氧化剂和矿物质。
三文鱼与油性鱼类
是增加蛋白质和Omega 3脂肪酸摄入的关键，对骨骼、皮肤和头发健康必要。
素食者可从大豆等食物获取Omega 3脂肪酸。
白豆与荚果
包括白豆等，用途多且营养丰富。
脂肪低、无胆固醇，富含多种元素可补镁，含纤维能延长饱腹感。
整颗鸡蛋
是优质蛋白质来源，物美价廉。
富含多种对心脏、孕妇、骨骼健康有益的物质。
油、酱汁和健康脂肪
饮食中需加入健康脂肪，要用不饱和脂肪替代反式脂肪。
椰子油烹饪有好处，橄榄油和牛油果脂肪也是优质脂肪。
牛油果
含有健康脂肪，富含多种营养，对心脏和骨骼有益。
坚果
富含蛋白质、不饱和脂肪和纤维。
不同坚果有不同益处，可作为零食，特定坚果对特殊人群有重要营养补充作用。
水果与蔬菜
是维生素和矿物质重要来源，应占每日饮食至少三分之一分量，可降低多种疾病风险。
