护眼菜介绍
在现代社会，由于工作和学习压力的增加，眼睛疲劳和视力下降成为普遍问题。中医认为，护眼需先护肝，因为肝主目，而肝脏的养护可以通过饮食调理来实现。以下是几种常见的护眼菜及其功效：
豌豆苗：富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等，具有清肝明目、润燥生津的功效。
荠菜：含有丰富的胡萝卜素、维生素B2和维生素C，对眼睛有非常好的滋养作用。
菠菜：富含叶黄素、维生素A、钙、铁等矿物质，叶黄素是天然的抗氧化剂，能够吸收有害光线，保护视网膜。
胡萝卜：素有天然维生素A库之称，对眼睛非常有益，还能调理脾胃。
推荐食谱
豌豆苗炒虾皮
豌豆苗和虾皮搭配，既有清新的豆苗香味，又有虾皮的咸香味，既简单又美味。豌豆苗含有丰富的维生素和胡萝卜素，对眼睛有益，而虾皮含有钙质，适量摄入对骨骼健康也有帮助。
荠菜扇贝肉鸡蛋汤
荠菜的胡萝卜素含量较高，长期食用可以养肝明目，特别适合视力疲劳的人群。鸡蛋富含优质蛋白质，与荠菜搭配，营养更加丰富。
菠菜花生米拌菠菜
菠菜中叶黄素和β-胡萝卜素的含量较高，有助于抗氧化、护眼明目；花生含有优质的植物油，补充能量。这道菜简单快捷，适合各年龄段人群。
胡萝卜土豆饼
胡萝卜富含β-胡萝卜素，是保护视力的理想食材。土豆提供碳水化合物和膳食纤维，两者结合，既美味又健康。
通过合理搭配这些护眼菜，不仅可以养肝护眼，还能润脾胃，适合老少皆宜。每周适量摄入，对身体健康大有益处。
