一、不同面包种类对长胖的影响
高油高糖面包
这类面包色泽漂亮、口感柔软香甜，例如一些甜面包和起酥面包，往往含有较多的油脂和糖分，热量较高。如果食用量不加以控制，吃多了容易长胖。但如果能适可而止，也并非一定会长胖，关键在于自己的克制力，吃到大脑满足时就停止食用，就不会摄入过多热量导致长胖。
全麦面包
全麦面包是比较推荐的。它含有铁、维生素B、维生素E、纤维、镁、锌和纤维素等营养成分，常吃可以降低患心脏病、癌症的风险。其富含的食物纤维会抑制身体中糖分及脂肪的吸收，有助于防止肥胖，即使多吃一些也不用过于担心长胖问题。
夹馅面包
夹馅面包的热量、油脂量通常都偏高，像一个硬面包圈的热量与一份同等重量排骨的热量是相同的，如果想要控制体重，还是应该少尝试这种面包15。
二、不同吃法对长胖的影响
把面包当零食吃
如果只是把面包当成零食，在三餐之外额外吃很多面包，尤其是高油高糖的面包，这样比较容易长胖，因为这会增加额外的热量摄入。
把面包作为主食吃
如果将面包作为三餐的主食来代替米饭、馒头等中式主食，并且合理搭配其他食物，即使是高油高糖的面包，也不容易长胖。例如可以采用西餐面包搭配中餐菜肴的方式，像核桃葡萄干黑麦软欧包搭配白菜花豆腐烧肉这种组合，再配上一杯红酒或者孩子配一杯奶，营养均衡又美味，还不用担心长胖问题4。
注意搭配作料和配菜
当在面包上加作料或者做成三明治时，作料的热量也需要考虑。如果不需要剧烈活动，应该选择热量低些的作料搭配食用。例如非常喜欢甜味面包的话，可以选择吐司抹1小匙果酱，每天两片吐司抹花生酱、奶油或夹一片低脂奶酪，再喝一瓶低脂牛奶或酸奶，如有条件，准备一点生菜、蕃茄、小黄瓜夹着吃，这样热量适中，营养也更加均衡。
配合浓肉菜汤食用
多喝使用多种低热量蔬菜制成的浓肉菜汤，这种汤含有丰富的食物纤维。多喝汤会减少面包的摄取量，而且还可以吸收很多维他命及矿物质，有助于控制热量摄入，避免长胖。
选择合适的面包状态
相较于冷藏后的面包，常温下保存的面包营养和口感更好，而且冷藏后的面包容易变干、变硬、掉渣儿。如果要存放一周以上，可以包严实放至冷冻室内，拿出后用微波炉化冻到室温，吃起来口感很新鲜。另外，吃烤得酥脆的吐司比吃白色柔软的吐司可能更有助于减肥，因为吃烤得酥脆的吐司咀嚼次数会增加，咀嚼可刺激饱腹中枢神经，吃少量即可获得饱腹感3。同时，刚出炉的面包不能马上吃，因为此时面包还在发酵，马上吃容易得胃病，应至少放上两个钟头才吃比较安全
