清蒸鸡枞的做法准备食材新鲜鸡枞250g、辣椒2个、大蒜半个食材处理将鲜鸡枞洗净，然后手撕成条把辣椒和蒜切碎组合食材并蒸制将切碎的辣椒和蒜铺在鸡枞上，上锅隔水蒸确定蒸制时间蒸15分钟左右就可以品尝了 其他做法清蒸鸡块- 材料：子鸡一只，香菇、红枣、葱、姜、食用油、生抽、料酒、盐、鸡精1。
- 步骤：
香菇泡发，红枣清洗；
- 鸡块洗净沥干，用酱油、盐、鸡精、油、姜丝、葱段、料酒拌匀，腌几分钟；
- 香菇、红枣放在碗底，腌好的鸡块放在上面；
- 用保鲜膜封好，放在蒸锅里蒸约50分钟；
- 撒上葱花，淋上热油即可。
鸡胗的做法- 材料：鸡胗、泡椒、酸笋、干椒、姜、蒜米、尖椒。
- 步骤：
鸡胗洗净切片，焯水后备用；
- 热锅冷油，加入姜蒜炒香；
- 加入鸡胗煸炒，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、鸡精和适量清水，煮开后转小火慢炖；
- 炖煮30分钟，直至鸡胗入味，汤汁浓稠即可
[ 此帖被天人地在2024-11-14 08:45重新编辑 ]
