一、红枣与补血的关系
传统观点
在传统中医理论中，红枣被认为具有补血的功效。红枣味甘性温，归脾胃经，中医的“补血”概念包含了对气血的调养。红枣富含多种营养成分，如铁、维生素C等，从中医角度看，它有助于改善气血不足的状况，如面色苍白、头晕乏力等症状，所以被广泛用于养生食疗方中以达到“补血”目的。
现代医学观点
铁含量与吸收
红枣中确实含有一定量的铁元素，但是其铁含量并不是特别高。每100克红枣中的铁含量约为2.3毫克，而且红枣中的铁是非血红素铁，这种形式的铁在人体中的吸收率相对较低，一般只有2 - 20%。
维生素C的辅助作用
红枣中含有丰富的维生素C，每100克红枣中维生素C的含量可达243毫克。维生素C可以促进铁的吸收，因为它能将难以吸收的三价铁还原成容易吸收的二价铁。然而，仅仅依靠红枣来补充铁元素以达到治疗缺铁性贫血的效果是比较有限的。
二、结论
红枣对补血有一定的帮助，但如果是患有缺铁性贫血等疾病，不能单纯依靠红枣来补血，还需要结合富含血红素铁（如肉类、动物肝脏等）的食物以及必要时的铁剂补充等现代医学手段来改善贫血状况。
