健腿菜推荐
蛏子肉韭菜鸡蛋饺子
食材：蛏子肉100克，韭菜150克，鸡蛋2个，饺子皮适量，盐、生抽、香油、食用油适量。
制作方法：
蛏子洗净后入锅焯水，剥出蛏子肉，鸡蛋打散炒熟，切碎备用。
韭菜洗净切碎，加入鸡蛋和蛏子肉，调入盐、生抽、香油和食用油，搅拌均匀。
将馅料包入饺子皮中，捏紧封口。水烧开后，下入饺子煮至浮起，即可捞出食用。
豌豆苗炒牛肉
食材：牛肉200克，豌豆苗150克，盐、姜丝、料酒、生抽、淀粉、油适量。
制作方法：
牛肉切细丝，用料酒、淀粉和生抽腌制10分钟；豌豆苗洗净沥干备用。
锅中热油，加入姜丝爆香后，放入牛肉翻炒至变色，加入豌豆苗，快速翻炒，调入盐后即可出锅。
板栗菌菇排骨汤
食材：排骨、板栗、菌菇、姜片、盐。
制作方法：
排骨焯水去腥，板栗去皮，菌菇洗净。
锅中放入排骨、板栗、菌菇和姜片，加水烧开后转小火炖煮1-2小时，加盐调味即可。
空心菜炒虾皮
食材：空心菜、虾皮、蒜末、盐。
制作方法：
虾皮用清水浸泡后清洗干净。
锅中热油，放入蒜末炒香，加入虾皮翻炒片刻，加入空心菜快速翻炒至断生，调入盐后出锅。
清蒸多宝鱼
食材：多宝鱼、姜丝、葱段、蒸鱼豉油、料酒。
制作方法：
多宝鱼处理干净，表面划上几刀以便入味，鱼身撒上葱花、姜丝和少许料酒腌制5分钟。
清蒸多宝鱼，蒸10分钟后焖5分钟，最后淋上蒸鱼豉油即可。
