安庆有着深厚的历史文化底蕴，皖江文化在此发源，桐城派在此发扬，黄梅戏在此兴起。这种独特的地域文化融合，孕育出富有创造力的安庆人，使得他们在饮食搭配上展现出独特的想象力。例如，烙饼裹油条这种搭配，看似简单却很有特色，烙饼外脆内软，油条香酥，两者搭配层次丰富，既可以作为早餐果腹，又能给人带来美妙的口感体验。这可能是受到当地不同文化交流融合的影响，在传承中创新出这样独特的吃法。
二、丰富的食材资源
安庆四季温润，有着丰富的山野风味食材。
在鸡和猪等食材的运用上：
以鸡汤搭配炒米为例，安庆当地的土鸡品质优良，用其熬制的鸡汤鲜美醇厚。而炒米的制作也独具匠心，将糯米与大米按比例混合蒸熟晒干，再入油锅炒熟而成。炒米放入鸡汤中，鸡汤的鲜美能浸润炒米，炒米的焦香酥脆与鸡汤的鲜美油润相得益彰，这种搭配既充分利用了当地的食材资源，又在口感和营养上达到了很好的平衡。
在猪肉方面，山粉（红薯粉）与猪肉的搭配也是一绝。山粉圆子烧肉这道菜，将晒干后经过轻微发酵的山粉，加热水和香油泡开后在锅中反复滚打揉搓成圆子，再与五花肉一起烧制。肉烧熟后，油被山芋粉吸收而变得清淡，白中透黄，香而不腻，体现了安庆人对食材特性的深入理解和巧妙搭配。
在牛肉食材方面：
安庆的牛肉包子是特色早点，馅是由牛肉和豆腐混合而成。安庆大多数回民是明朝初年安庆卫的回族士兵后裔，他们带来的清真饮食文化与当地文化相结合，形成了独特的牛肉包子。豆腐的加入是一种创新，既保留了牛肉的香味，又增添了鲜嫩的口感，还降低了馅料的成本，让更多人能够消费得起。如大南门牛肉包，皮薄馅大，两面煎得金黄，外皮香脆可口，咬一口外焦脆、内软嫩，肉多汁鲜，深受大众喜爱。
这些丰富的食材资源为安庆独特的饮食搭配奠定了坚实的基础，安庆人在长期的生活中不断探索和创新，形成了现在独特的饮食风格。
