一、果蔬汁对排毒减肥的有限作用
排毒方面
部分果蔬汁可能有助于排毒。一些果蔬汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，能够把积存在细胞中的毒素，如铅、铝、汞等重金属和自由基等排出体外，起到解毒排毒、净化机体的作用。例如常见的芹菜汁、黄瓜汁等，其中的营养成分可能有助于身体的代谢废物排出。
减肥方面
热量低：果蔬汁相对来说热量较低，而且蔬菜水果中富含维生素、矿物质和一些纤维素类物质。如果用果蔬汁来替代一些高热量、高脂肪的食物，在控制热量摄入上有一定的帮助，从而可能有助于减肥。
促进代谢：果蔬汁中的营养成分可能有助于促进人体的代谢，例如一些维生素和矿物质是身体代谢过程中的辅酶或辅助因子，对身体正常代谢功能的维持有积极意义，进而可能有助于减轻体重。
二、果蔬汁在排毒减肥方面存在的问题
营养不全面
缺乏重要营养素：如果长期单纯只饮用果蔬汁，会造成碳水化合物、蛋白质、脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）等营养素的缺乏。人体每日需要多种营养素来维持正常生理功能，缺乏这些营养素会给身体带来诸多危害，如长期缺乏碳水化合物会造成记忆力减退、大脑思维下降；缺乏蛋白质会导致贫血、免疫力低下；缺乏脂溶性维生素会严重影响身体的皮肤健康和免疫功能等。
膳食纤维的损失：把水果蔬菜榨汁之后，会损失膳食纤维和部分维生素C以及抗氧化物质。一方面营养不够全面，另一方面膳食纤维的缺失会不利排便，也就不利于减肥了。
饱腹感不强
果蔬汁是液体食物，在胃里的停留时间短，饱腹感不强，还很容易喝过量。这就可能导致摄入的总热量并不低，反而不利于减肥。而且由于饱腹感不强，还会更快地感觉到饿，长期下去，可能会造成人的食欲下降，影响身体健康。
三、正确饮用果蔬汁辅助减肥的方法
合理搭配食材
增加蔬菜比例：想要喝果蔬汁减肥，应增加蔬菜的比例，减少水果的比例，因为水果含糖量高，吃多了不利减肥。
搭配其他食物：果蔬汁不能替代主食，应搭配粗粮、豆类、坚果等食用，保证营养充足、均衡，才更有利于减肥。
饮用方式
连渣一起吃：喝果蔬汁应该连渣一起吃，以免渣中的营养被浪费，同时也能增加一定的饱腹感。
控制饮用量：根据膳食指南推荐，人每天应摄入300 - 500克蔬菜，200 - 400克水果较好。而一般一个苹果200克只能榨半杯果汁，那么一杯果蔬汁几乎就已经达到推荐摄入量了，所以有减肥需求的人每天最多只能喝一杯果蔬汁。
现榨现喝：为了让果蔬汁中的营养成分不流失，应尽快饮用，如果饮用不完，可以存入冰箱，但不可以超过24小时
