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要讲这里面的道理，我们可能就得讲一点更深的东西了：脂肪到底好不好？片中请了一位这方面的法国专家来解说，看他的身材感觉这还蛮可信的。他说，其实脂肪是个好东西，反而是面包、米饭里的碳水化合物才是坏东西；之前法国人以为脂肪不健康，就用碳水代替，结果却更容易生病了。
法国人现在的这种饮食方式其实挺均衡的，比那些纯吃素、零脂肪一类的健康多了。这还不是法国悖论的全部，法国人的健康也归功于他们对待美食的态度。所以当主持人向法国主厨展示他的英式午餐时，受到了毫不留情的鄙视。（很骄傲的）连旁边一桌的法国客人也忍不住要来说两句。（非常骄傲）说起来，法国人这种吃法真的是让人羡慕。每一份的量不多，不过吃的种类却很多。（所以动辄午餐2小时，不建议打工仔在发展中国家尝试哦）Part 14. Fish & Vegetable第十四部分：鱼和蔬菜鱼和蔬菜真的是好东西，喜欢这两样东西的国家在榜单上都很靠前。比如北欧国家，他们的这种饮食方式现在已经在全球刮起了热潮。而我们的邻居日本则排名更高，是全球第5。（日本的长寿率也相当高）毕竟他们饮食结构里的鱼和蔬菜都非常多，而且鱼常常是生吃。（自己在家别弄，你很难确保卫生）不过嘛，日本因为自己的另一个饮食习惯而被减了分，那就是酱油：此外，现在的日本也受到欧美的影响了，很多年轻人的吃法已经不那么健康了。嗯嗯嗯，这两个问题在中国似乎也一样。高盐的酱油+欧美快餐+零食。Part 15. Omega 3第十五部分：欧米茄3脂肪酸排名全球第4的不是一个国家，而是一个宗教信仰——基督复临安息日会。这是一个美国的宗教团体，他们的生活习惯真的非常的……干净。正因为这样，这个团体有长寿的特征。他们的饮食结构里有一个很突出的点，那就是会吃很多坚果。
坚果里含有很多欧米茄3脂肪酸，这是人体很需要的一种有益脂肪。此外，这个团体的人不光不摄入酒精，也不摄入咖啡因。这似乎也为他们的健康贡献了不少。我看着自己手里的高浓度咖啡瑟瑟发抖。（现在中国喝咖啡的瘾好像越来越大了吧）Part 16.Eastern Mediterranean Sea第十六部分：东地中海说起这个地区的欧洲国家，素来有懒人之乡的美誉。其中最典型的就是意大利和希腊了。然而，懒归懒，他们的健康状况是很不错的。这里大部分家庭的饮食习惯都很原始粗放。精加工的食物很少。此外，橄榄油也是他们的一大利器，它跟刚刚说的坚果一样，是有益的脂肪。其实不光是橄榄油啦，菜籽油也有同样的效果。Part 18. The Best第十七部分：全球之最等登等登~我们终于讲到榜单的最顶部了。全球最健康的饮食方式在哪呢？看到这些照片，可能已经有人猜出来了，这是个和冰有关的国家。它就是冰岛~（司机抛来关爱智障的眼神）根据这个榜单，冰岛的传统饮食是世界上最健康的。冰岛的健康指数确实配得上这个排名。而他们如此健康的一大原因，是我们刚刚反复讲到的一种食物。对，是鱼。冰岛是个渔业大国，也是个鱼类食品消耗大国，在冰岛能吃到的鱼类真的非常丰富。
鱼类，特别是富含油脂的那些鱼类，大多都富含欧米茄3脂肪酸。这不光对成年人和老年人的健康有好处，也让冰岛小孩从小就赢在了起跑线上。此外，这甚至还能缓解抑郁。不过当然，单单只是吃鱼还不至于让冰岛得第一。他们对待事物的方式也是很重要的。简单归结起来就是一句话：食品加工得越多，就越不健康。另外，我们再来看看一般冰岛家庭平时都吃什么吧。他们从面包一类的主食开始就很健康，并且和刚刚的东地中海一样，很原始。就连他们的零食都很健康。此外，冰岛爸妈还有个狠招。每天给孩子吃鱼肝油。（这个就很残忍了，不过很健康）到此，这个纪录片基本就结束了。看了这么一大轮，感觉中国虽然排名不低，但很多中国人的饮食习惯其实都是往榜单底部靠拢的。真是不寒而栗啊。
最震惊的是：白米饭原来是一种很不健康的食物。
哎哎哎，看来以后得多往北欧的饮食习惯靠拢了。今晚就去吃鱼！
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