立冬标志着冬季的开始，在这个时节补冬时，牢记“3吃3不吃”，做到应季而食，有助于安稳度过一冬。
一、3吃
吃根茎类蔬菜
代表性食材：萝卜
营养价值：萝卜富含维生素C、膳食纤维、矿物质等。维生素C可增强免疫力，膳食纤维有助于肠道蠕动，预防便秘。
养生功效：立冬后，萝卜性凉能清热化痰、消食化积。冬季人们运动量减少，容易积食，萝卜可调节身体状态。
食用方式：可做萝卜炖牛肉，萝卜吸收牛肉的汤汁，牛肉减少油腻感，二者搭配营养丰富。
代表性食材：山药
营养价值：山药含有黏液蛋白、淀粉酶、多酚氧化酶等物质，还有多种维生素和矿物质。黏液蛋白可预防心血管脂肪沉积，淀粉酶和多酚氧化酶有助于脾胃消化吸收。
养生功效：具有健脾益胃、滋肾益精的功效，适合立冬时节增强脾胃功能。
食用方式：可制作山药排骨汤，将山药与排骨一起炖煮，汤鲜味美且营养。
吃温热性肉类
代表性食材：羊肉
营养价值：羊肉是高蛋白、低脂肪肉类，含维生素B族、铁、锌、硒等微量元素。蛋白质为身体补充能量，铁元素预防贫血。
养生功效：性温热，入脾、胃、肾经，立冬后食用可温中养胃、补肾壮阳，适合体质虚寒者。
食用方式：羊肉汤是经典吃法，将羊肉切块与生姜、大葱炖煮，暖身效果好。
代表性食材：鸡肉
营养价值：鸡肉富含蛋白质、多种维生素和矿物质，且容易被人体吸收。
养生功效：具有温中益气、补精填髓的功效，立冬时食用可增强身体抵抗力。
食用方式：可以做红枣炖鸡，鸡肉与红枣搭配，营养丰富且味道鲜美。
吃黑色食物
代表性食材：黑芝麻
营养价值：黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、钙等营养成分。不饱和脂肪酸对心脑血管健康有益，维生素E是抗氧化剂，钙对骨骼健康重要。
养生功效：具有补肝肾、益精血的功效，立冬时节食用有助于滋养身体。
食用方式：可制作黑芝麻糊，将黑芝麻炒熟后磨成粉，加入适量的水和糖煮成糊，方便食用且营养丰富。
代表性食材：黑木耳
营养价值：黑木耳富含铁、膳食纤维等。铁元素有助于补血，膳食纤维能促进肠道健康。
养生功效：具有益气强身、滋肾养胃等功效，立冬时食用可提高身体免疫力。
食用方式：凉拌黑木耳是常见吃法，口感清爽且保留营养。
二、3不吃
不吃生冷食物
原因：立冬后天气寒冷，人体阳气开始潜藏，脾胃功能相对变弱。生冷食物如冰淇淋、生鱼片等，会损伤脾胃阳气，导致脾胃虚寒，出现胃脘疼痛、腹泻等症状。
不吃油腻重口味食物过量
原因：冬季人们活动量相对减少，油腻重口味食物如油炸食品、麻辣火锅等不易消化。过量食用会加重肠胃负担，容易引起消化不良、积食等问题，还可能导致血脂升高。
不吃反季节食物
原因：反季节食物往往是通过特殊种植或储存技术获得，其营养成分可能不如应季食物丰富，而且可能含有较多的农药残留或添加剂。立冬时节应选择应季的新鲜食材，以保证营养和健康。
