萝卜焖牛尾的做法
一、食材准备
主要食材：牛尾、白萝卜
调味料：桃园建民香菇夹馍酱、葱姜、香菜、料酒、酱油、胡椒粉、香油、盐
二、制作步骤
牛尾处理
把牛尾仔细地刷洗干净，去掉杂质之后，切成段。
往锅里面倒入适量的水，烧开之后，放入牛尾，加入一点料酒，焯煮一段时间后，捞出来，再次洗净。
萝卜处理
把白萝卜仔仔细细地刷洗干净，去掉外皮等杂质后，切成萝卜块。
葱姜香菜处理
把葱姜分别冲洗干净，去掉杂质，切成葱花和姜丝；把香菜择洗干净，切成香菜碎。
烹饪过程
热锅烧油，放入葱姜炒香，放入牛尾，加入一点桃园建民香菇夹馍酱，翻炒均匀。
再倒入准备好的高汤，烧开之后，放入萝卜块，煮炖到食材成熟后，加入适量的料酒、酱油、胡椒粉、香油和盐，搅拌均匀，最后撒些香菜碎即可1。
三、其他做法参考
（一）小高姐的做法
食材准备
牛尾、胡萝卜、白萝卜、葱、姜、常规香料（如小茴香、香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒等）、生抽、老抽、盐3。
制作步骤
买回来的牛尾洗干净再擦干裹一点干面粉（只用一半）。
锅里热油中火煎牛尾至金黄、加入开水没过牛尾。
水开后放入调料：盐8g、小茴香4g、香叶3片、八角3个、桂皮1小块、花椒5g、干辣椒10g、葱2根、生姜1块、生抽15g、老抽15g（不吃辣的朋友可以不放辣椒）。
盖上盖子中小火炖煮2小时。
调料捞出放入胡萝卜白萝卜（萝卜切滚刀块）继续炖煮30分钟（盖上盖子并偶尔翻炒一下避免粘锅）。
（二）某美食视频中的做法
食材准备
牛尾、白萝卜，还可准备八角、姜、葱、白胡椒、红枣、料酒等。
制作步骤
将新鲜牛尾泡入冷水中浸泡1小时，冷水放入锅中，煮开焯水，然后用清水洗走血沫，捞出备用。
将清洗干净的牛尾、萝卜放入锅中，加入姜片、八角、白胡椒、红枣、料酒，倒入清水炖煮
