食醋并不能直接去除甲醛。虽然食醋中含有醋酸，醋酸具有一定的挥发性和酸性，能够中和一些碱性物质，具有杀菌和去污的作用，但它并不能与甲醛发生有效的化学反应，从而将其转化为无害物质。
食醋去除甲醛的局限性
提升空气湿度：食醋可以通过提升空气湿度间接降低甲醛浓度。当室内空气湿度增加时，甲醛在空气中的扩散速度会减慢，从而降低其浓度。将食醋放置在室内，让其逐渐挥发，可以在一定程度上增大空气湿度。
掩盖异味：食醋有较强的酸味，可以掩盖住甲醛的刺鼻气味，并暂时缓解人们对甲醛的感知。但实际上，掩盖味道并不等于消除甲醛，空气中的甲醛含量依然存在，对健康的隐患并未消除。
更有效的甲醛去除方法
通风：保持室内空气流通，通过自然风的流动将甲醛浓度降低。
使用空气净化器：选择具有甲醛吸附和分解功能的活性炭以及绿植。
定期进行室内大换气：可以有效降低甲醛浓度。
使用含有甲醛吸附特性的活性炭或高效过滤器的空气净化器：也是一种有效的方法。
综上所述，食醋并不能直接化学去除甲醛，其作用主要是通过提升空气湿度和暂时掩盖异味来间接影响甲醛的存在。如果希望彻底减少和消除室内的甲醛，更科学和有效的方法是通过通风、空气净化器和其他可靠的甲醛吸附产品。
