[保健养生]买榴莲，别挑裂开的！记住5句顺口溜，皮薄肉满，一挑一个准 [6P] [复制链接]

榴莲的口感软糯香甜，风味独特，而且还有着丰富的营养成分和药用价值，一直以来，榴莲还素有“水果之王”的称号，深受很多朋友的喜爱。然而，榴莲的价格比较贵，对于我们普通人来说，自然就不能随心所欲的购买品尝了。但在选购榴莲的时候，如果不会挑选，很可能就会买到口感不佳的果实，这样就太冤枉钱了。今天就来给大家分享一些挑选榴莲的技巧，只要记住这5句顺口溜，保准你挑到皮薄肉满、香甜绵软的榴莲。下面就一起来了解一下吧！

第一：裂开的榴莲不能要。

在我们的认知里，一直都认为榴莲裂开了，就表示它的成熟度就更好，这样的榴莲自然味道也就更好吃了。但实际上这种想法并不完全正确。虽然榴莲裂口，在一定程度上表示成熟度较高，但榴莲是一种高糖高脂肪的水果，空气中的各种细菌、微生物，甚至还会有一些苍蝇虫子之类的，就会顺着裂口进入榴莲内部。而且榴莲的果肉暴露在空气中时，还会受到氧化作用的影响，使榴莲的香味变淡。这样的榴莲不仅存在卫生隐患，对健康不利，而且口感也会变差。所以，在买榴莲时，遇到裂开太大的榴莲不要买，而是应该选择没有裂口，或者只是有轻微自然裂口的。

第二：体态丰盈的可以买。

在买榴莲时，我们常常发现，榴莲的形态各异，有的外形饱满，但有的体态细长。对于这两种形态的榴莲，我们就应该优先选择外形饱满的。一般来说，形状圆润、有明显鼓包的榴莲，果肉特别多，把壳都给撑起来了，说明成熟度高，口感也更好。而那种，又尖又长、底部也是尖的榴莲，里面的果肉肯定少，剥开甚至还会出现空壳。这样的榴莲买回家，打开后里面的果肉寥寥无几，感觉自己花了冤枉钱。

第三：越丑越鼓的别错过。

很多朋友说，买榴莲就像开盲盒，要是买到好的榴莲，里面就会有几房肉，而且个个都是圆鼓鼓的。其实，想要判断榴莲有几房肉，我们从它外表的鼓包就能看得出来。有些榴莲，外表看起来丑丑的，这里鼓一个包，那里鼓一个包。事实上，榴莲的鼓包通常对应着里面的果肉，鼓包越多，说明果肉越丰富。相反，要是榴莲表面看起来光滑、鼓包小，通常里面没有几房肉，而且肉也很小块。所以，看到那种越丑越鼓的榴莲，我们就千万别错过了。

第四：手柄越粗皮越薄。

在榴莲的顶端都会留有一截手柄，在买榴莲时，我们就要记得观察一下这个手柄。一般来说，差不多大小的榴莲，如果它的手柄越粗，就说明果皮就越薄，里面的果肉自然也就越饱满了。这是因为手柄的粗细与榴莲在生长过程中吸收的养分和水分有关。手柄粗的榴莲，通常表示着在生长过程中得到了更多的营养，从而果肉更加饱满。相反，手柄细的榴莲，果皮往往较厚，果肉也比较少。

第五：尖刺疏软肉多多。

在榴莲的表皮都是有很多尖刺的，其实我们通过观察这些尖刺，就能判断榴莲的成熟度。榴莲在小的时候，这些刺就是生长在表面的，但随着生长，里面的果实涨大，这些刺也就慢慢被撑开，产生了一定的距离，并且尖刺也会变得柔软。所以，榴莲表面的刺又粗又短、较为稀疏，而且捏两个相邻的尖刺，可以轻松捏在一起的，这样的榴莲成熟度就比较高，里面果肉也很饱满。相反，那种尖刺比较密集且硬的，这样的榴莲成熟度就较差，果肉不够香甜，我们应该谨慎选择。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。