10月进入尾声,11月越来越近了,立冬节气也将如期而至。冬着,万物闭藏也,天地之间的动植物都将进入休养生息的阶段,我们人类也要及时调整,为过冬做准备。对于很多女性来说,冬天真的是太难熬了,仿佛无论穿多少也总暖和不过来,手脚冰凉冒冷汗,腹部也凉飕飕的。所以说寒冷的气候里,只懂得加衣服还不够,也要想办法让内在暖和起来。
其实我们人体的热量依靠着血液的循环来输送,若是气血不足,不通畅,也就会影响到血液的循环以及营养的供给,从而使人觉得寒冷,虚弱。所以在入冬前,女人们可以多吃些有助于补气养血的食物,来提升自己的抗寒能力。
立冬将近,下面就来跟大家分享3种适合自己制作的美味小食,女人们一次多做些保存起来,每天补充一些,营养美味,解馋又暖和。
第1种:紫薯花生米
紫薯和花生米是两种非常营养的食物,紫薯中富含花青素,铁元素,有助于滋补气血,增强抵抗力。花生米中蕴含着大量的亚油酸,维E,卵磷脂,锌,钙等,有助于滋补脾胃,缓解疲劳,保护元气等。二者搭配在一起,美味和营养都翻倍。
【做法】
1、花生米半斤左右,先放到清水中,将表面的杂质洗掉,接着将其从水中捞起控干,放到锅里,用小火慢慢焙炒,通过 反复的翻动使其均匀受热,直到炒熟后关火 装盘。
2、将紫薯去皮之后洗干净,改刀切薄,蒸至熟透。放到料理机中,绞成细腻的状态,接着加面粉,泡打粉,糖,然后进一步揉成团。
3、接着取下一点紫薯面团,将花生米包住,简单搓圆后,摆到桌子上待用。
4、全部包好之后,装到烤盘上,上下火调至160度,烘烤20-30分钟,注意观察其中的变化,表面的紫薯外皮熟透后就可以停止加热了。然后自然凉透,吃起来会更加酥脆。
第2种:黑芝麻红枣核桃糕
近年来市面上的阿胶糕非常多,其以黑芝麻,核桃,红枣等营养的食材为原料制作而成,有助于滋补气血,温暖脾胃,强壮机体。其实我们自己在家中制作也非常简单,而且更加健康。一次做好,吃上一两个月也没有问题。
【做法】
1、分别准备黑芝麻,核桃仁,红枣,枸杞,该剪碎的剪碎些,混合之后放到烤箱中,150度加热十五分钟,接着转为75度保温待用。
2、接着我们来炒糖,砂糖,麦芽糖各半,少量的清水,加到不粘锅里,起初用大火加热。并用铲子快速搅拌,使其混合匀,并蒸发出水。
3、煮到锅中开始冒泡时,加一小块黄油到里边,转为小火加热,锅中的温度持续上升,气泡逐渐变小,直到变为小且密集的泡泡,用筷子挑起可以拉丝,这时候就可以了。
4、所有的材料都倒进去,快速地翻拌,让糖浆裹住食材,然后关火。
5、磨具中提前铺好不粘纸,趁着热乎将其倒进去,并且压平,整理成型。
6、不等彻底凉透,趁着温热的状态倒扣出来,这时候软一些,切的时候更省力,直接切成小片。继续凉透之后,装进罐子中保存即可。
第3种:生姜红枣糕
红枣和红糖都是滋补气血的食材,生姜温辛,有助于温暖脾胃,天冷了可以用三样食材煮成膏状,早起用来冲泡热水,有助于振奋精神,暖暖和和地开启一天。
【做法】
1、来处理红枣,洗净之后,逐一剔出枣核,沥干待用。
2、新鲜的生姜洗净之后,切小一些,继而在料理机中搅打成细碎的状态。
3、把姜蓉倒入不粘锅,将红枣和红糖都放到里边,并用铲子搅拌匀。
4、开始加热,先用大火去煮,目的在于快速地将其中的水分蒸发出去,循序加热的过程中,其质地会越来越粘稠,调整为小火加热,这期间要多搅拌,避免粘锅。直到形成膏状,搅拌起来有明显的阻力,就熬好了。
5、提前清理好罐子,将其趁热倒进去即可。等待彻底冷却下来后,密封起来存放。早上可以用小勺子舀一点放到杯子里,加入温水,搅拌溶解,热乎乎地喝一杯,非常的暖和。
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