一、泰兴特色美食介绍
曲霞蟹黄汤包
特色
皮薄如翼、轻咬即破，蟹黄与蟹肉融入鲜美的鸡汤，鲜香浓郁，汤汁饱满，口感绝妙，是舌尖上的艺术，体现手艺人的用心与技巧。
黄桥烧饼
特色
外皮金黄酥脆，内里柔软香糯，口感层次丰富。表面密布芝麻，香气独特。有甜咸两种馅料，咸味以五香、肉馅为主，甜味为糖和豆沙。采用传统炉火现烤，现做现吃为佳，凉了风味减损。
文化意义
源于泰兴黄桥镇，为商贩和旅客而生，抗战时期是军粮明星，承载深厚历史文化。
黄桥肉渣
特色
肉香浓郁，外酥里嫩，是当地饭桌上的美味。
猪四宝
特色
汇集猪肝、猪肚、猪肠和猪肺精心烹饪而成，是独具地方特色的传统佳肴。
文化意义
在传统家庭聚餐或喜庆宴席上，象征丰收、富足和团圆，是地方文化的一部分。
