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[美食做法]这才是清炒红薯叶最好吃做法,清脆入味,我家天天吃都不腻,好吃 [复制链接]

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只看该作者 沙发  发表于: 10-26
  清炒红薯叶的做法

  清炒红薯叶是一道简单又营养的家常菜,以下是根据最新搜索结果整理的做法,旨在保持红薯叶的清脆口感和鲜美味道:

  材料

  红薯叶 500克

  大蒜 3-4瓣

  干辣椒 3-4个

  盐 2克

  白糖 2克

  松茸鲜 2克

  香油 5克

  做法

  将红薯叶放入盆中,加入一勺盐,浸泡10分钟后清洗干净,沥干水分备用。

  大蒜拍碎切成蒜末,干辣椒切成小段备用。

  锅中放入少许油,加入一勺荤油,小火加热,放入蒜末和干辣椒炒出香味。

  加入红薯叶,同时放入一勺盐和半炒勺清水,大火翻炒。

  炒至红薯叶变软,大约1分钟左右,加入白糖和松茸鲜,继续大火翻炒均匀。

  淋入香油,快速翻炒几下后出锅装盘。

  烹饪小贴士

  选择嫩尖的红薯叶,它们口感更佳。

  使用盐水浸泡红薯叶可以帮助去除农药残留。

  炒制时火候要大,动作要快,以保持红薯叶的翠绿色泽和脆嫩口感。

  炒制过程中不要加水,红薯叶自身含水量足够,过多的水分会影响口感。

  按照以上步骤操作,您可以制作出口感清脆、味道鲜美的清炒红薯叶,适合作为日常餐桌上的健康菜肴。

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