在这个美食遍地的季节,你是否也在寻找一道能够让人眼前一亮、味蕾欢腾的佳肴呢?今天,就让我带你走进一道色香味俱全的经典小吃——玉米烙的世界。它不仅仅是一道菜,更是一种对美好生活的向往和追求。色泽金黄诱人,入口香甜酥脆,每一口都是对味觉的极致诱惑。如果你还没有尝试过,那么现在就跟我一起来探索这道美食的制作秘籍吧!
准备食材:
熟玉米、玉米淀粉、食用油、白糖
具体做法:
1.朋友们大家好,今天我们来做非常好吃的黄金玉米烙,色泽金黄,入口松脆,香甜可口,制作非常简单。首先准备两根熟玉米,然后把玉米粒取下来,玉米的选择可以用糯玉米或者是普通玉米,玉米粒取下之后,完全的弄散,方便制作。
2.然后用清水多冲洗几遍,洗好之后,沥水装入碗中,然后向碗中加入4勺玉米淀粉,加好之后,完全的拌匀,让玉米粒沾满淀粉。
3.起锅加多一点的油,大概有一碗油,油热之后倒入碗中。
4.锅中留少量的底油,然后把拌匀的玉米粒下锅,用铲子铺平,在锅底压实,然后小火慢煎,煎至定型。
5.大概两分钟定型后,把碗中的油重新倒入锅中,油要没过玉米,然后转中火煎炸三分钟左右,玉米变成这样就可以了。
6.煎炸好之后,再把锅中的油全部倒入碗中,然后关火趁热撒上适量的白糖就可以出锅了。
7.这样一道非常好吃的黄金玉米烙就做好了,色泽金黄,松脆可口,入口香甜,如果是第一次做,建议选择糯玉米,容易定型并且非常好吃。