文昌的美食文化真是令人垂涎欲滴，特别是提到的东阁粿仔和椰奶清补凉，简直是夏日里的清凉慰藉！
东阁粿仔，这道特色小吃，用鸡屎藤这种独特的植物做成，听起来可能让人有些好奇，但它是文昌人的心头好。鸡屎藤虽然名字听上去不太雅致，但却是当地消暑祛湿的良药。将鸡屎藤打成汁后与面粉混合揉成团，再通过巧手“滚”制成粿仔，加入不同的配料，无论是温辣还是甜润，都能满足不同口味的需求。
而椰奶清补凉，则是夏日里的解暑圣品。在文昌，清补凉中加入了椰奶，使得口感更加丰富。红豆、薏米、西米、西瓜、玉米、汤圆、鹌鹑蛋、芋头、凉粉等一众配料与椰奶的完美融合，不仅色彩斑斓，而且口感层次分明。在炎炎夏日，来一碗冰镇的清补凉，再加两颗雪糕，那清凉甜蜜的感觉，简直能瞬间让人精神焕发！
这些地道的文昌小吃，不仅承载了当地人对美食的热爱，更是海南独特文化的体现，令人向往。
