中医认为,我们每个人都是禀受了父母的“先天之精”,而这里的“精”就是肾,所以有:“肾为先天之本”。
肾精不仅是先天的,在后天的调养。肾精,它对于我们的生长,发育,生殖等都是有密有非常密切的关联,平时要注意调养。
在生活中经常很多人都会腰酸背痛,人没有精神,皮肤暗淡无光泽,头发掉,嘴唇干等,这大多是因为身体“虚”了。
所以在调养身体的时候,我们要注意调养肾,特 别是上了年纪之后,我们身体的代谢减弱,肾气也是逐渐在衰退,再加上工作生活的劳累以及熬夜等不良习惯,更容易出现这一系列的问题。
建议中老年人多吃这两种食材,补肾气壮身体,人有精神,头发乌黑。
1.生蚝焖鸡
准备食材:
鸡肉,生蚝,小葱,生姜,蒜,食盐,生抽,食用油,料酒,淀粉
具体做法:
1.将备好的鸡肉放在流动水中给它冲一冲,洗净。然后剁块,加入生抽淀粉,料酒,食盐,生姜末,然后给它搅一搅,拌均匀,拌匀之后放着腌个半小时。
2.锅里面放入有生姜,蒜,葱放入里面小火炒一炒。炒香之后就把备好的鸡肉倒入里面,下锅后加入生抽以及蚝油。
3.然后少量的水,盖上盖子,放着焖个30分钟,焖好后我们就把备好的生蚝也放入里面。生蚝下锅再焖煮个十分钟。
4.食材焖好后我们就可以加入小葱点缀即可出锅,非常鲜香美味的生蚝焖鸡就完成。
在 《本草纲目》记载:生蚝治虚损,壮阳,解毒,补男女气血,令肌肤细嫩,防衰老。里面有丰富的优质蛋白,矿物质以及氨基酸,跟鸡肉放在一起美容养颜,滋养身心健脑益智。
2.爆炒猪腰
准备食材:
一对猪腰,辣椒,青蒜苗,生抽,蚝油,生姜,大蒜,食用油
具体做法:
1.准备一个一对猪腰,把猪腰用清水洗净,对半切开,然后将里面的白色部分切去掉。这个白色部分就是腺体,比较腥,一定要处理干净。用刀斜着切,然后再换另外一边切,就变成很好看的猪腰花。
2.将切好的腰花放盆里面,生姜,小葱用手搓一搓放在盆里面,然后加点食盐,干净的小手搅拌均匀,腌个十分钟。
3.猪腰腌好后,我们就可以煮了。锅里面放入油,然后把处理好的猪腰放进去,快火炒个20秒钟,炒至猪腰颜色变白后,我们就盛出。
4.锅中再放入油将青蒜苗,蒜瓣,辣椒放入锅中,炒一炒,炒香。炒香之后就倒入备好的猪腰,大火快炒,炒个一分钟左右。
5.加入食盐嗯,松鲜鲜以及少量的酱油调味,再把备好的青蒜苗段放入里面,大火快炒给它们炒,均匀拌均匀,就可以出锅了。
6.炒猪腰的话一定火要大,而且铲子要多翻动,这样子快速翻炒,可以使得炒出来的猪腰口感鲜嫩好吃。
猪腰经常会被忽略,懂吃的人都知道它的营养丰富,口感鲜美,也有很好的补肾强腰益气,就那这样子,简单炒一炒,鲜美又下饭。
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