秋季滋补优选：四款鱼肉佳肴
随着秋季的到来，天气转凉，人体的新陈代谢也随之发生变化。此时正是通过饮食调养身体，增强免疫力的好时机。鱼肉，以其高蛋白、低脂肪的特点，成为秋季滋补的上佳选择。不仅美味，更富含多种对人体有益的营养成分，如欧米伽-3脂肪酸、维生素D、硒和锌等，能够促进心脏健康，强化骨骼，提高免疫力，延缓衰老。
1. 鲈鱼——清蒸鲈鱼
鲈鱼的肉质洁白细嫩，味道清甜，富含蛋白质、维生素B12和多种矿物质，是秋季滋补的优选食材。
食材：鲜鲈鱼1条、姜丝、葱段、料酒、盐、蒸鱼豉油、食用油。
做法：
清洗鲈鱼，腌制后蒸制8-10分钟。
出锅淋热油，撒葱花，调味。
2. 黄花鱼——酱焖黄花鱼
黄花鱼肉质紧实，富含蛋白质、维生素A、D及多种微量元素，增强免疫力。
食材：黄花鱼1条、生姜、大蒜、黄豆酱、酱油、料酒、糖、老抽、食用油。
做法：
黄花鱼煎至金黄，加入调料，焖煮10分钟，收汁出锅。
3. 鲅鱼——鲅鱼丸子汤
鲅鱼富含不饱和脂肪酸，降低血脂，预防心脑血管疾病。
食材：鲅鱼肉300克、姜末、葱末、鸡蛋清、盐、胡椒粉。
做法：
鱼肉成泥，制成丸子，煮至汤汁浓郁，调味。
4. 安康鱼——安康鱼炖豆腐
安康鱼富含胶原蛋白和多种维生素，滋补养颜。
食材：安康鱼500克、豆腐300克、葱、姜、蒜末、酱油、盐、料酒、食用油。
做法：
安康鱼焯水去腥，与豆腐一同炖煮，调味。
结语
秋季，这四款鱼不仅满足味蕾，更滋养身心。选择适合的烹饪方式，让鱼肉的营养与美味得到最佳释放，为家人带来健康美味的餐桌享受。
