虾仁韭菜炒蛋：营养与美味的完美结合
美食介绍
这道虾仁韭菜炒蛋，不仅色彩诱人，更是一道营养丰富的佳肴。虾仁富含高蛋白，是补钙佳品，而韭菜被誉为“洗肠草”，搭配鸡蛋，不仅美味，更是孩子成长的助力。
选材与营养
虾仁：高蛋白，钙含量高，对身体虚弱者极佳；
韭菜：含水量高，富含铁、钾和维生素A，有杀菌消炎作用，被誉为“菜中之荤”；
鸡蛋：健脑益智，与虾仁、韭菜搭配，营养更全面。
制作步骤
准备食材：韭菜洗净切段，虾仁去壳去肠线，鸡蛋打散加调料；
焯虾仁：虾仁用姜丝、料酒焯水，变色即捞；
炒蛋：热油炒蛋至刚凝固，加入韭菜快速翻拌；
加入虾仁：快速翻拌后加盐调味，即可出锅。
小贴士
韭菜易熟，虾仁已焯水，需快速翻炒；
加水炒蛋更嫩滑。
结语
虾仁韭菜炒蛋，不仅色香味俱全，更是营养均衡的美味佳肴。这道菜不仅适合孩子的成长需求，也是家庭餐桌上的健康选择。尝试制作，让家人享受美食的同时，也享受健康！
