豆腐鸡蛋蒸菜 - 营养美味的家常菜
菜品特色
豆腐与鸡蛋:双重蛋白质来源,嫩滑口感与蛋香结合。
猪肉胡萝卜料汁:丰富菜品层次,营养均衡。
食材准备
嫩豆腐:2块
鸡蛋:3个
猪瘦肉:300克
胡萝卜:200克
生姜:50克
芹菜:2根
大葱:2根
调味料:盐、胡椒粉、生抽、淀粉水
烹饪步骤
豆腐处理:切块,热水焯烫30秒,捞出控水。
鸡蛋液准备:3个鸡蛋打散,按1:1.2比例加水,过滤后倒入豆腐中。
蒸制:扣碗,大火蒸10分钟。
料汁制作:炒香肉末、姜末、葱花,加入胡萝卜、芹菜,调味,加水煮至浓稠。
小贴士
豆腐焯水加盐,口感更嫩滑。
这道菜不仅色香味俱全,而且营养丰富,适合全家共享。简单易做,十分钟内完成,是忙碌家庭的完美选择。尝试做给家人吃,享受健康美味的时光吧!
注意:豆腐焯水与料汁的制作是这道菜成功的关键,按照步骤操作,你也能做出嫩滑可口的豆腐蒸鸡蛋。如果喜欢,不妨收藏起来,随时尝试!
结语
浩先生的每一道菜都蕴含着对家人的爱,这道豆腐蒸鸡蛋,不仅是一道菜,更是一份心意。在忙碌的生活中,不妨抽出时间,为家人准备一顿美味,让爱在餐桌上流淌。