大家好，我是傻姐美食，最食人间烟火色，且以美食慰风尘。进入秋天，餐桌上总少不了萝卜和白菜。作为应季蔬菜，它们的确是营养丰富又价格实惠的选择。萝卜清热解毒，白菜富含维生素，是我们秋季养生的好伙伴。然而，除了这两样蔬菜，还有一种“宝藏”食材不容错过，那就是茴香。
茴香全身是宝，尤其女性要多吃。它不仅能随手一拌做成一道美味的凉拌菜，还拥有鲜嫩独特的香气和丰富的营养，能够为你的秋天饮食增添一抹亮色。
茴香富含维生素A、C、K，还有叶酸、铁、钙、钾等多种矿物质。作为一种芳香类蔬菜，它的茎叶和种子都可以食用，能够调味、增香，甚至还能做成药用，帮助增强免疫力，尤其在秋天流感高发季节，可以有效预防感冒。很多女性在秋天容易胃寒，吃些茴香可以暖胃，同时还能减轻腹胀的不适感。
茴香的香味独特，不仅可以用作调味，还可以凉拌、热炒或做馅。茴香馅的饺子、包子是北方人餐桌上的常客，而用茴香做的凉拌菜同样鲜嫩爽口，尤其适合秋季食欲不振的时候食用。接下来，我要分享一道特别简单、开胃的凉拌菜——花生米拌小茴香。
【花生米拌小茴香】 所准备的食材有：小茴香、花生米、辣椒面、香油、味精、盐、白醋、白糖
【具体做法】：第一步：首先把茴香摘一下，切掉根部，清洗干净控干水分，切成约3厘米的小段。
第二步：准备一把生花生米，起锅烧油，油温8成热放入花生米，转为小火慢炸，炸到花生米熟透为止，连油带花生米一起倒入小茴香内， 再放入提前炸的辣椒油、少许盐、白醋、香油、鸡精，用筷子拌均匀，装盘盛出。
这道菜色泽翠绿、口感清爽，茴香的香气和花生的脆香完美结合，是一道简单又营养的开胃凉菜。
除了这道花生米拌茴香外，茴香还可以用来制作多种健康美味的料理。以下是几种简单的做法，供你参考：
1、茴香炒鸡蛋：将小茴香和鸡蛋混合在一起炒制，茴香的香气和鸡蛋的嫩滑口感相得益彰，既能补充蛋白质，又能增添蔬菜的清香。
2、茴香馅饺子：茴香和肉馅混合做成饺子，鲜嫩多汁，香气扑鼻。尤其在秋天，茴香馅的饺子既能暖胃又营养丰富。
3.茴香汤：可以将茴香和一些常见的蔬菜一起煮成汤，清爽开胃。搭配豆腐或海带，增加营养层次。
进入秋天，萝卜和白菜虽然是不错的选择，但别忘了给你的餐桌添上一点“小茴香”。它不仅营养丰富，适合女性食用，还能带来独特的香气和美味。无论是简单凉拌，还是炒菜、做馅，茴香都能给你的味蕾带来惊喜。下次你走进菜市场时，不妨挑上一把新鲜的小茴香，回家试试这道花生米拌小茴香吧！简单快手，美味健康，尤其适合秋天食欲不振时享用，让你的秋季饮食更加丰富多彩。今天就分享到这里了，感谢您的观看和支持，明天见。
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非常好吃的黄瓜小菜，黄瓜清脆爽口，简单易做又营养，先收藏起来
在炎炎夏日，寻找一道既能解暑又美味的佳肴，成为了许多家庭餐桌上的重要课题。今天，我要向大家推荐一道非常简单易做，却又营养丰富的家常小菜——清脆炒黄瓜。这道小菜不仅保留了黄瓜原有的清脆爽口，更通过简单的烹饪，让每一口都充满了惊喜。无论你是忙碌的上班族，还是热爱烹饪的家庭主妇，都能轻松掌握，为你的夏日餐桌增添一抹清新。
首先，选材是成功的关键。选用新鲜脆嫩的黄瓜，洗净后切成薄片或条状，既方便入味，又能保留其清脆的口感。在炒制前，用少量盐腌制片刻，挤去多余水分，这一步是保持黄瓜清脆的关键，同时也能让黄瓜更加鲜美。
准备食材：
黄瓜、白糖、盐、食用油、辣椒粉
具体做法：
1.今天我们来做一个黄瓜的新吃法——清脆炒黄瓜，黄瓜洗净，切成薄片。
2.切好之后，装入一个碗中，我们先把黄瓜杀杀水，加入一勺白糖，两勺食盐，然后把黄瓜拌匀，腌制2个小时以上。
3.黄瓜腌好之后，我们再把黄瓜的水再攥一下，把多余的水分攥出去。
4.然后起锅加入少量的油，油温五成热的时候，加入一勺辣椒粉，炸香之后倒入黄瓜，炒好之后加入少量的盐，然后炒匀就可以出锅了。
5.我们今天这个清脆炒黄瓜就做好了，这个黄瓜腌制的时间一定要久，最好是2到3个小时，然后把黄瓜内的水分都给它杀出去，这也是一道非常好吃的下饭小菜。
