响铃肉片是一道四川传统名菜，通常由肉片和锅巴一起烹饪而成。肉片外酥里嫩，锅巴酥脆可口，两者结合在一起，口感层次丰富，是很多人喜爱的一道菜。
将锅巴替换为抄手（四川馄饨），这种做法听起来非常有创意，可能会带来全新的口感体验。抄手本身皮薄馅嫩，汤鲜味美，如果与肉片一起烹饪，可能会有以下特点：
1. 口感丰富：抄手的柔软与肉片的酥嫩相结合，口感上可能会更加丰富多变。
2. 汤汁浓郁：抄手烹饪时通常会有汤汁，这可能会让肉片更加入味，同时也让整体菜肴的汤汁更加浓郁。
3. 创意新颖：这种结合传统与创新的烹饪方式，可能会给食客带来新鲜感。
4. 地方特色：虽然这不是传统的响铃肉片做法，但这种创新做法体现了四川菜系的多样性和包容性。
如果你对这种创新的响铃肉片感兴趣，可以尝试在家制作，或者去一些提供创新川菜的餐馆尝试。不过，由于这不是一道传统菜肴，所以不是所有餐馆都会有这道菜。如果你有机会尝试，记得分享你的体验哦！
