秋冬时节，不仅气温越来越低，气候也变得更加干燥， 这时候多喝汤，既能御寒温暖，还能为身体提供丰富的营养如蛋白质、维生素、矿物质等，有助于 润燥滋补，增强免疫力，预防秋季常见的感冒和其他疾病。而且，喝汤还可以提供足够的水分， 补充体内缺水，保持皮肤的弹性和水润。
所以今天，我特意来给大家分享几种最适合秋冬熬的汤，做法简单，隔三差五炖一锅，滋补养生还润燥，端上桌老人孩子抢着喝，错过就可惜了。
香菇玉米炖鸡汤
食材：
鸡腿肉适量、干香菇适量、玉米适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、食用油适量、清水适量
做法：
1、将鸡腿肉切块，用清水冲洗干净，放入锅中加水煮沸，将鸡腥味煮出后捞出备用。
2、干香菇提前用温水泡发，泡软后去掉根部，切片备用。玉米剥去外层叶子和丝，洗净切段备用。
3、取一个炖盅或汤锅，加入适量的清水，放入煮好的鸡肉块、香菇片和玉米段。
4、加入适量的姜片、蒜末，撒入少许的盐、白胡椒粉和料酒调味。
5、盖上炖盅或锅盖，用中小火慢慢炖煮约1-2小时，直至鸡肉和玉米变得嫩滑。
6、最后根据个人口味再次调整盐和胡椒粉的量，让汤的味道更加浓郁。
7、将香菇玉米炖鸡汤装碗，可以撒上一些葱花作为装饰。
山药菠菜蛋花汤
食材：
山药适量、菠菜适量、鸡蛋2个、姜适量、蒜适量、清汤或高汤适量、盐适量、白胡椒粉适量、食用油适量
做法：
1、山药去皮后切成小块，菠菜洗净切段备用。
2、取一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀打散成蛋液备用。
3、锅中烧热适量的食用油，加入姜末和蒜末炒出香味。
4、加入山药块翻炒均匀，然后倒入清汤或高汤，煮沸后改用小火继续煮10分钟左右，直到山药变软烂。
5、在锅中加入菠菜段，煮至菠菜变色后关火。
6、将蛋液慢慢地倒入锅中，用筷子或勺子轻轻搅拌，形成蛋花状。
7、根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。最后再次开火煮沸汤汁，确保蛋花煮熟。
8、山药菠菜蛋花汤煮好后，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜作为装饰。
海带排骨莲子汤
食材：
海带适量、排骨适量、莲子适量、姜适量、料酒适量、盐适量、食用油适量、清水适量
做法：
1、海带提前泡发，切成小段备用。
2、排骨洗净后切成小块，用开水烫煮一下，去除血水和杂质，捞出备用。
3、莲子提前泡发，去除心部黑色物质，洗净备用。
4、取一个大锅，加入适量的清水，放入排骨块，姜片和料酒，用大火煮沸。
5、将煮沸后的排骨汤撇去浮沫，然后加入莲子和海带，改用小火炖煮约1-2小时，直至排骨变得酥烂。
6、根据个人口味加入适量的盐进行调味。最后可以根据个人喜好加入一些调料，如胡椒粉或者香菜等，提升汤的口感和风味，即可关火食用。
总之，秋冬季节，随着气温的逐渐下降，人体需要更多的热量和营养来抵御寒冷，而一碗热腾腾的汤品，不仅能迅速温暖身体，还能为身体提供丰富的营养。秋冬喝汤，不仅是一种饮食习惯，更是一种养生之道。
