随着秋意越来越浓，天气渐渐凉了，街上又飘起了烤红薯的香甜味儿，人们知道吃红薯的季节来了。虽然现在一年四季都可以吃到红薯，但是在北方人眼里，秋后才是红薯的时令季节，这个时候的红薯才是最香最甜的。
红薯，也称地瓜，是我们生活中非常重要的一种粗粮作物，其拥有耐保存的特性，而且存放的时间越久，甜度越高，因此其是我们冬储食材中不能少的一种。其可以烤着吃，蒸着吃，煮粥喝，有了它的存在，我们的生活仿佛也变得香甜起来。
据推算，早在8000多年前，古印第安人便开始栽培红薯，并将其视为神奇的粮食作物，而后红薯便开始在世界的旅行，被传播到各地，明末时开始进入我国。虽然其在我国的栽种史与其漫长的发展史相比起来不算久，但其在我国的传播与种植十分快速，如今南北皆有多个重要的红薯产区，而红薯也成为我国非常具有特色的一大农业，我国也成为红薯的重要出产国之一。
红薯不仅可以食用，其实也可以入药，在《本草求原》中便提到“红薯可凉血活血，宽肠胃，通便秘，舒筋络……”时至现代，人们更是将其视为“长寿食物”，其富含氨基酸，淀粉，果胶，粘液质，膳食纤维，维C，维生素B6，维A，以及钾，镁，硒，铜，锰等离子，有助于通便排毒，保护心血管，补气养血，润肤养颜，增强抵抗力等，好处不胜枚举。
入秋以后，红薯陆续上市，人们也开始为过冬准备，不过红薯好吃又养人，但却也要懂得食用禁忌，并非所有的人都适合吃，我的医生朋友就提醒到，其实有“3类人”或者是说遇到3种情况时，最好少吃或不吃红薯，否则便会给带来麻烦。大量吃红薯的季节，最好先了解清楚其食用禁忌，下面就来看看是哪3种情况吧。
1、 肠胃不适的人
肠胃是我们重要的消化吸收系统，其影响着我们对于食物营养的利用。那么由于一些原因，使我们的肠胃不是很舒适，那么这时候饮食要注意，尽量选择易消化的食物来吃，帮助肠胃逐步的恢复。而红薯中含有较多的纤维素，淀粉，如若肠胃不适，则会增加消化负担，引起消化不良。所以处于消化性问题的状态下，最好少吃红薯，以免影响恢复。
2、需要控糖的人
红薯中不仅含有一定的糖分，同时其还属于高淀粉类的食物，在我们的体内也会转化为糖类，所以对于需要控糖的人士来说，则要严格控制红薯的摄入量，与此同时也要注意减少其他含糖食物的摄入，以免糖分的总体摄入量过多，而使得血糖上升。
3、过敏人士
对于过敏人士来说，在吃各种食物前都要多一些了解，而红薯中含有淀粉，粘液质，蛋白质等，可能会产生过敏反应。因此本身若是属于易过敏体质，那么最好少吃红薯，或是提前进行抗原检测，以免误食引起皮肤红痒，呼吸困难，或是肠道过敏的等。
当然不仅是以上3种情况，对于我们每一个人来说，最好将红薯烹熟后再吃，同时每次也要避免过量食用，以免引起胀气，消化不畅等情况。
红薯上市的季节，下面来跟大家分享一款好吃又健康的【红薯粗粮饼】，这个季节可以给家人安排上了。
1、新鲜红薯买回家后先晒三五天，散掉水汽后更甜。将皮削掉，切大块，直接端进蒸锅里蒸透。
2、红薯出锅之后，捣烂成没有大颗粒状的红薯泥。
3、一些玉米面放到大碗里，接着加一些开水到里边，搅拌成没有干粉的状态。
4、红薯泥放到玉米面里边，先抓拌混合匀，接着加三分之一的面粉，同时放一点小苏打，将其揉成团状。
5、准备一些红枣，清理干净之后，剪成小块。放到面团中，继续拌匀，然后醒二十分钟左右。
6、电饼铛预热，直接从面团上揪下小剂子搓圆按扁放进去，全部整理好之后，将电饼铛盖住，两面加热来烙制，直到其颜色金黄，蓬松鼓起后，即可盛出。
