南京民间一直有“桂花飘香水八鲜”的说法，通常中秋过后，莲藕、菱角、茭白开始大量上市，“水八鲜”逐渐占据餐桌一角。
9月19日早上，记者走访了尚书巷菜市场和科巷菜市场，发现一堆堆饱满圆润的莲藕和水灵灵的菱角摆在了摊位显眼处，吸引了众多市民驻足挑选。
俗话说“秋吃藕，胜过肉”，摊位前挑选莲藕的顾客络绎不绝。尽管价格标签还未及时更换，但摊主们纷纷表示，随着莲藕大量上市，价格已经有所下降。例如，花香藕的价格已经从一个月前的每斤20元降至了8元，品质也有所提升，“之前只有一两节，现在三四节。”
尚书巷菜市场一位卖藕的摊主忙个不停，他向记者推荐产自栖霞龙潭水一方的九孔藕，“这种藕虽然价格略高，但水分足，吃起来脆，可以凉拌，也可以炒着吃，买的人很多。”
而茭白的价格与往年相当，保持在10到12元一斤。有摊主预计，在10月1日之后，价格还会进一步下降。
作为“水八仙”中的“人气食材”，菱角则在这周大量上市，价格在每斤5到7元不等。
市面上销售的菱角主要分为了青菱角和红菱角两种，价格一致，科巷菜市场一位菜贩介绍说，青菱角口感软糯，红菱角则清脆可口，都受到了市民的喜爱，“基本上两种菱角一天都能卖完。”
不过也有摊主表示，今年菱角产量较去年少，10月之后将不再销售菱角，因此想要尝鲜的市民需要趁早。
此外，南京市民青睐的“水八鲜”还包括芋苗、茨菇、芡实、荸荠、水芹等水生蔬菜。它们清香可口，让人回味无穷，但目前部分蔬菜并未上市，凑齐“水八仙”还要等一等。
在记者的走访中，仅在一家摊位上找到了荸荠。据摊主介绍，现在销售的荸荠还是去年的存货，预计到11月份之后才会有新货上市。尽管如此，仍然有不少市民前来购买，想要提前品尝这一秋日的美味。
“秋吃水八鲜，赛过小神仙。”市民不妨到菜场逛逛，将新鲜的秋令蔬菜端上餐桌，享受来自大自然的馈赠。
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砂糖桔跟普通橘子有什么区别？为什么那么受欢迎？
砂糖桔，又名十月桔，其根源可追溯至中国广东省四会市。在这片肥沃的土地上，当地农民通过长期的栽培实践，精心选育出了这一优良品种。砂糖桔的栽培历史源远流长，清朝时期便已有记载，经过数代人的不懈努力，逐渐形成了今天我们所品尝到的独特品质和风味。
相比之下，普通橘子的栽培历史则更为悠久，其分布范围广泛，品种繁多。从南到北，几乎每个角落都能见到普通橘子的身影。然而，正是这种普遍性，使得普通橘子在口感和风味上显得更为平实，缺少了砂糖桔那份独特的历史积淀和地域特色。
砂糖桔之所以深受喜爱，其口感与甜度功不可没。砂糖桔的果肉清甜或纯甜，多汁且化渣，无籽或少籽，每一口都是对味蕾的极致诱惑。在寒冷的冬季，一颗砂糖桔入口，仿佛瞬间就能驱散周身的寒意，带来满满的幸福感。
而普通橘子则可能含有较多的籽，口感相对较为平淡，甜度也略逊一筹。有时，甚至还会略带酸味，让人在享受美味的同时，也不得不忍受那份酸涩的刺激。
砂糖桔的高甜度和多汁性，使其成为冬季水果市场上的佼佼者。每当砂糖桔上市之际，总能吸引大批食客前来品尝，一睹其风采。
砂糖桔的果皮表面布满了密密麻麻的黑色小点，这些被称为“小油包”的凸起，为砂糖桔增添了几分神秘感。摸起来，这些小黑点带来了明显的凹凸感，让人在视觉上就能感受到砂糖桔的独特之处。
砂糖桔的个头通常不大，直径大约在4-5厘米左右，每个的重量在30-50克之间。这种小巧玲珑的身材，使得砂糖桔更加便于携带和食用。
相比之下，普通橘子的表皮可能更加光滑，个头大小和形状也更加多样。虽然这种多样性为普通橘子带来了更多的选择空间，但也使得其在外观上缺少了砂糖桔那份独特的辨识度和吸引力。
砂糖桔的果皮透光且非常薄，这使得在剥皮时很难完整剥下来一张橘皮。果皮容易折断，仿佛轻轻一碰就会破碎。这种脆弱之美，为砂糖桔增添了几分娇贵和珍稀的感觉。
而普通橘子的果皮则可能更有韧性，更容易完整剥开。虽然这种果皮特性使得普通橘子在剥皮时更加方便，但也缺少了砂糖桔那份独特的剥皮体验和视觉享受。
砂糖桔相对于其他橘子价格要稍高一些，这与其品质、口感和市场定位密切相关。砂糖桔的高品质和独特口感使其在市场上具有较高的竞争力，成为了冬季水果市场的宠儿。
消费者对于砂糖桔的追捧，不仅是对其美味口感的认可，更是对其高品质和独特价值的肯定。砂糖桔的市场定位准确，针对的是追求高品质生活的消费者群体。这种市场定位使得砂糖桔在价格上虽然略高于普通橘子，但在销量和口碑上却取得了不俗的成绩。
砂糖桔之所以如此受欢迎，除了上述提到的区别外，还与其独特的口感、丰富的营养价值以及适逢冬季上市等因素密不可分。砂糖桔的高甜度和多汁性，加上其易于食用的特点（无籽或少籽），使得它成为家庭聚会、节日庆祝时的热门水果。
在寒冷的冬季，一盘砂糖桔不仅能带来温暖和甜蜜，还能增添节日的氛围和欢乐。砂糖桔的便携性和易于剥皮的特性，也使得它成为日常零食和旅行携带的理想选择。无论是上班路上还是户外旅行，一包砂糖桔总能随时满足你的口腹之欲。
砂糖桔的起源和栽培历史，为其赋予了深厚的文化底蕴和独特的地域特色。这种文化和历史的积淀，使得砂糖桔在口感、外观和营养价值上都显得与众不同。而正是这种与众不同，让砂糖桔在众多橘子品种中脱颖而出，成为了消费者冬季水果的首选之一。
砂糖桔与普通橘子在多个方面存在显著差异。这些差异不仅体现在口感、外观和营养价值上，还涉及到它们的起源和栽培历史。砂糖桔凭借其独特的魅力，成功吸引了众多消费者的目光和味蕾。
