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[饮食常识]八月十五中秋节,再忙别忘:吃3样,摆3果,忌3事,老传统要重视 [23P] [复制链接]

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进入八月后,日子过得飞快,今年的中秋节一天天临近了,超市里,糕点铺里都变得热闹了不少,人们都在买月饼,或送给亲友,或给自家人吃,中秋节的喜悦从这圆圆的月饼里都能感受出来。

其实作为传统的节日,在中秋节期间不仅仅是吃月饼,还有很多的传统美食与习俗讲究,这些内容共同构成了中秋节,也让节日的仪式感更加强烈,这些也都是传统文化里的重要组成,无论何时,都值得我们去了解和延续。

八月十五中秋节,再忙别忘:吃3样,摆3果,忌3事,老传统要重视,喜迎中秋,阖家团圆。一起来看看具体内容吧~

吃3样

饺子

在中秋节的诸多内涵中,团圆是最为主要的一个,所以在这样的节气当中,也要吃上一些寓意团圆的食物。在北方人的眼里,除了月饼之外,似乎没有什么比饺子更加合适的了。饺子上桌,团圆的氛围就出来了。

推荐做法:西葫芦鸡蛋蒸饺

1、在适量的面粉中,加一点盐搅拌混合匀,继而加清水调成小面絮,最后揉到一起。想要面团光滑筋道,需要醒面,每隔二十分钟揉一下,醒两个二十分钟就差不多了。另外天气干燥,面团要注意保湿。

2、鸡蛋两三个提前在碗里搅散,接着锅里倒油烧热,把蛋液倒里边,待微微凝固时开始搅拌,很快就凝固成小块了。饺子个头大的话,是不需要进一步压碎的。这时候我们把鸡蛋盛出来,再炒点葱油晾凉。

3、西葫芦的水分含量很大,需要攥水,我们先将其擦成细丝,可以撒点盐。等一小会儿,装进纱布袋里边攥干,再进一步剁碎。

4、鸡蛋和西葫芦放一起,淋上葱油,先拌匀,再酌情补盐即可。

5、面团进一步揉到细腻后,揪成小剂子擀薄,依次包入馅料后捏牢固。摆入蒸屉,加热十分钟左右就熟了。

莲藕

俗话说“秋藕最养人”,莲藕也是中秋节期间的传统美食之一。人们常以其象征“佳偶天成”来祝福美好的爱情。而切不断的藕丝也正寄托着人们对家人的思念。秋季的莲藕鲜甜清脆,无论如何制作都别有一番滋味。

推荐做法:藕饼

1、把藕处理干净,皮削去,藕孔也洗一洗,继而切开,在料理机中打碎。

2、接着将一些鲜肉分成小块,同样也在料理机中搅碎。

3、先来调整鲜肉的味道,葱姜胡椒粉,生抽蚝油各加点,再来少许盐,之后用筷子充分搅匀。

4、藕丁不用攥水,直接放到肉里边,继续搅匀。

5、电饼铛通天预热,刷一点油,接着将馅料搓圆且压扁,放到里边,表面加一点芝麻,然后盖住,通过上下两面同时加热,使其快速成熟。待表面变色后,我们可以用铲子压开一个,中间也熟透了,就可以盛出了。

老南瓜

在我国南方地区,还流行着八月十五吃老南瓜的习俗。此时的南瓜正值丰收,其味道甘甜,醇香可口。而且中秋前后气候多变,吃些南瓜有助于补益身体,增强抵抗力。

推荐做法:炒老南瓜

1、将老南瓜清洗干净,接着把外皮削掉,切成均匀的块状。

2、起锅烧油,先在里边加入一些葱蒜末炒香,继而放入老南瓜,快速翻炒几下。

3、接着放生抽和蚝油,炒匀后补一点水,之后将老南瓜焖熟,最后撒点黑胡椒出锅。

摆3果

在重要的传统节日里,民间还讲究摆上一些寓意吉祥的水果,中秋节也不例外。这个季节的水果很多,以下3种应季又吉祥,好吃又营养。

葡萄

串串成长的葡萄,一直以来是人们眼中“多子多福”的象征。所以我们可以准备上两串新鲜的葡萄,洗干净后摆上桌,来增加节日的氛围。当然葡萄本身香甜又多汁,秋天吃上一些,有助于生津解腻,补水去燥,缓解疲劳,滋润肺脏等等。

苹果

苹果是很多人都喜欢的水果,赶在中秋节,新鲜的苹果也陆续上市了。其寓意着“四季平安”,这是对家人最美好的祝福。同时作为“全科”水果的它非常适合这个季节,有助于缓解疲劳,宁神去烦,润肠通便,美颜肌肤等。

橘子

秋冬的水果里,橘子占据着举足轻重的地位,其更是重要日子里的常见水果,象征着“大吉大利”。我们也可以选择色泽鲜艳,完好无损的橘子摆上一盘。其香味馥郁,能让室内的空气都变得清新起来。当然这个季节吃点橘子,补水补维C,去燥增免疫。

忌3事

忌吃咸菜

期盼丰收是中秋节众多习俗中的一个,而围绕着这一内容,老人们讲究要将家里的米缸面缸都装满,依次来象征丰收。在饮食上自然也要吃些好菜好饭来象征吃喝不愁。无论哪个年代,咸菜都代表着穷困,所以在中秋节这样的日子里最好不要去吃。当然秋季干燥,吃现在也容易加重燥火,令人不适。

忌远行

首先来说,在民间传统中,有着初一和十五不出远门的说法。而中秋节正值十五,也在不宜出远门的日子里。同时中秋节所强调的便是团圆这一主题,讲究与家人待在一起,享受美好的时光。所以此时出远门势必会影响家人的心情,也让中秋节显得不够圆满。

忌过节当天送礼

中秋节讲究走亲访友,互送礼品,不过依照老辈规矩,送礼讲究“早送晚不送”,也就说要在节前将礼品送出,这样更能表达出自己的诚意。而在过节当日,是与家人享受团圆的时间,这时候前往送礼显然不合适。所以切忌不要等到当天再送礼了。

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只看该作者 沙发  发表于: 09-16

  中秋节是一个充满传统美食和习俗的节日,让我们一起来看看如何庆祝这个特别的日子吧!

  中秋节的美味

  饺子:在北方,中秋节吃饺子象征团圆,您可以试试这样做:

  将面粉和盐混合,加水调成面团,醒面约四十分钟。

  鸡蛋炒至凝固,与西葫芦拌匀,做成饺子馅。

  西葫芦擦丝,挤干水分,与鸡蛋混合,加葱油拌匀。

  面团擀薄,包入馅料,蒸煮十分钟。

  莲藕:莲藕是秋季的佳品,可以尝试做藕饼:

  洗净藕,打碎,与猪肉馅混合调味。

  加葱姜胡椒粉、生抽和蚝油,搅拌均匀。

  用电饼铛煎至两面金黄。

  老南瓜:南瓜富含营养,适合这个时候食用:

  切块,炒香,加生抽和蚝油,焖熟。

  中秋节的吉祥水果

  葡萄:代表多子多福,有益健康。

  苹果:寓意平安,助消化。

  橘子:象征吉祥,补充维生素C。

  中秋节的禁忌

  忌吃咸菜:避免咸味影响节日气氛。

  忌远行:宜在家团圆,不宜外出。

  忌过节送礼:最好节前提前送礼,避免打扰家人团聚时间。

  希望这些信息能帮助您更好地准备中秋节的庆祝活动!如果您有任何疑问或需要更多帮助,请告诉我哦!😊

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