根据您提供的信息，这里是一些关于汉中地区受欢迎的早餐店铺的点评摘要：
1. 无名锅贴
- 位置：公安巷和伞铺街交叉口附近。
- 特色：早餐限定门店，只卖到中午。
- 服务：阿姨用手写方式记录顾客购买数量，效率很高。
- 价格：1.5元一个。
- 口感：类似水煎包，半油半炸，馅料简单，以椒盐和核桃为主，底部香脆，其余部分暄软。
- 推荐搭配：特色花生稀饭。
2. 张明富面皮店
- 历史：创立于1994年，有20多年历史。
- 特色：提供多种汉中名小吃，如大米面皮、红薯粉皮等，营业至凌晨1:00。
- 面皮制作：大米浸泡后打成米浆，蒸成薄饼，抹油切条，调味后加入配菜。
- 口感：热面皮软糯劲道，调味适中，辣椒油焦香不辣。
- 推荐搭配：菜豆腐和花生稀饭。
3. 晓菊梆梆面
- 位置：汉中中山街小学对面。
- 特色：被认为是汉中最好吃的梆梆面。
- 口感：面丝滑劲道，汤水浓郁，香而不腻。
这些早餐店铺不仅提供美味的地方特色美食，还深受当地人的喜爱。如果您有机会到访汉中，不妨尝试这些当地人推荐的早餐，体验当地的饮食文化。
