在这个充满污染的现代社会，我们的肺部时刻面临着各种威胁。它是我们呼吸系统的核心器官，负责将氧气输送到身体的各个部位，同时排出二氧化碳等废气。健康的肺部对于我们的整体健康至关重要。然而，不良的生活环境和习惯都在不知不觉中影响着肺部的健康，一定要引起我们的重视，然而现在正值秋季，是养肺的黄金时间，这时候可以多吃些清肺润肺的食物，效果事半功倍。今天就给大家推荐一种“清肺高手”——薄荷。
薄荷，那一抹翠绿，散发着独特的清凉香气。它不仅仅是一种常见的植物，更是大自然赋予我们的珍贵礼物。薄荷性凉，具有清凉解毒的功效。它能够帮助清除肺部的燥热，减轻肺部炎症，缓解因肺热引起的咳嗽、咳痰等症状。并且，薄荷中含有的挥发油成分能够刺激呼吸道黏膜，促进呼吸道分泌物的排出，从而保持呼吸道的畅通，非常适合这个干燥的秋季食用。下面给大家分享一道薄荷的美味吃法，一起来看看吧。
【薄荷炒牛肉】
准备食材：薄荷、牛肉、小米椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、淀粉、辣椒面
处理薄荷：准备一把新鲜的薄荷叶，放入水中清洗干净，控干水分备用。
处理牛肉：准备一块新鲜的牛肉，清洗干净，放到案板上，逆着纹路切成薄片，切好后放入碗中备用。
处理配料：准备一小块生姜，切成丝备用。准备几根小米椒，洗净切成段备用。几瓣大蒜，拍扁切成蒜末备用。小葱切成葱段备用。
制作葱姜水：碗中放入姜丝、葱段，倒入温水，用手抓捏出葱姜汁，浸泡一会。
腌制牛肉：切好的牛肉中放入白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、盐、淀粉、葱姜水抓拌均匀，然后倒入食用油腌制10分钟。
烹饪：锅中加入适量的食用油，油热放入姜、蒜、小米辣翻炒出香味，倒入牛肉翻炒均匀，炒至牛肉断生。
加入薄荷：牛肉断生后，加入薄荷，再次翻拌均匀。
完成：把所有食材翻炒至熟透，入味即可出锅装盘享用。
营养价值
清凉提神：薄荷含有薄荷醇等成分，具有清凉的口感和香气，能够提神醒脑，缓解疲劳。
促进消化：薄荷可以刺激胃肠道蠕动，促进消化液的分泌，有助于改善消化不良、食欲不振等问题。
抗菌消炎：薄荷具有一定的抗菌消炎作用，对一些常见的细菌和病毒有抑制作用，有助于预防感染和炎症。
抗氧化：薄荷中含有丰富的抗氧化物质，如黄酮类化合物、维生素 C 等，可以帮助清除体内的自由基，减少氧化应激对身体的损害。
