材料：
1. 鸡胸肉500克
2. 面包糠适量
3. 鸡蛋2个
4. 玉米淀粉适量
5. 盐适量
6. 黑胡椒粉适量
7. 生姜适量
8. 料酒适量
步骤：
1. 鸡胸肉洗净，用纸巾擦干水分，切成小块。
2. 将鸡肉块放入碗中，加入切好的生姜片、料酒、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀后腌制15分钟。
3. 鸡蛋打入另一个碗中，搅拌均匀。
4. 玉米淀粉倒入第三个碗中。
5. 腌制好的鸡块先在玉米淀粉中滚一圈，让其表面均匀沾满淀粉，然后蘸上鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。
6. 烤箱预热至200℃，将裹好面包糠的鸡块放在烤盘上，每个鸡块之间留有一定的空隙。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，中层，上下火，烤20-25分钟，直到鸡块表面金黄且熟透即可。
这样做出的麦乐鸡块外皮酥脆，内里鲜嫩，而且不油炸更健康，适合全家老少享用。
