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[养生保健]夏秋护肝 正当时 [12P] [复制链接]

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炎炎夏日气温升高,会影响很多人的食欲,夏季养肝护肝正当时。
肝脏是人体造血的主要器官,也是人体重要的排毒器官,更是维生素的储存库。维生素A能有效阻止和抑制肝脏癌中细胞的增生。维生素B则犹如体内的油库,能加速物质代谢,起到修复肝功能防止肝脏脂肪化的作用。中医表明“青色入肝经”,绿色的食物能促进新陈代谢,有利于疏肝解郁。所以,在夏日的餐桌,一定要添“一把绿”,让肝脏更健康。
1.菠菜
是我们餐桌上最常见的蔬菜,在颜值上就已经征服你的心,有“红嘴绿鹦哥”之称号。它的食用方法也多种多样,可凉拌,可做汤,可清炒,其含有丰富的维生素及矿物质等,被称为“营养模范生”,丰富的钙、铁、维生素,还能帮助小朋友长高高,对缺铁性贫血有辅助治疗的功效,还能促进新陈代谢,也有预防中风的风险,老少皆宜,营养丰富,所以深受大众所喜爱。
2.芦笋
是上世纪七八十年代才传入中国的西方菜,源自欧洲,被西方誉为十大名菜之一。它含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质等营养物质,被称为公认的抗癌蔬菜之王。其中的多种氨基酸可以起到排毒解毒、养肝护肝的作用。
芦笋中的氨基酸还能加速酒精的代谢分解过程,能起到很好的醒酒、解酒的效果,所以喝酒的时候最后配上一盘。
3. 荠菜
这是一种人们非常喜爱的野菜,属于野菜中的真品。它的口感微苦,但药用价值却非常高。不仅含有大量的胡萝卜素、维生素等营养物质,钙、铁等微量元素含量也比较高。
有清热止血、清肝明目、消肿利尿去湿气、辅助降血糖,缓解夜盲症等作用。
荠菜根的药用价值也很高,食用时不要摘除。煮荠菜的时间也不要过长,会破坏它的营养成分,也会使颜色变黄,最好不要加蒜、姜等调味料,以免破坏荠菜本身的清香味。
4. 芹菜
从头到脚都是宝。不仅含有很多的营养元素,更含有很多的粗纤维,可以帮助排毒过滤,净化血液。早在药物宝典《本草纲目》中就提到过,芹菜具有平肝清热、凉血止血、解毒宣肺、降低血压、清肠利便的功效。
常吃芹菜好处多多。最简单粗暴的食用方法就是榨汁,每天来上一杯,清脂润肠,去湿健体,还有美容养颜的功效。
蔬菜是我们每天都不可缺少的主要食品之一,是人体所需的维生素、矿物质及膳食纤维的主要来源。所以在清洗时要注意“泡”、“煮”、“削皮”,然后再冲洗的方法,减少化肥农药的残留。
当然在采买时最好选择有绿色环保标志的蔬菜,有这种标志的蔬菜大多是由无化肥蔬菜生产基地生产的,可以减少农药污染与化肥污染对人体的损害。


四种人易患脂肪肝



  医院体检报告出来了,“为什么我会得脂肪肝?”“我平时吃得很清淡,而且也不胖,怎么会得脂肪肝?”“脂肪肝要不要吃药?”

  相信,以上的疑问会引起很多朋友的共鸣。
  近年来,随着医疗检查手段的不断进步,现代生活方式、饮食习惯的逐渐改变,脂肪肝的流行已日趋全球化,脂肪肝的患病率不但高居不下(10%–24%),而且呈增长态势,年轻化趋势明显,对人类健康构成巨大威胁。

  四种人易患脂肪肝
  1. 腹型肥胖
  腹型肥胖换句话说就是“肚子大”、有“啤酒肚”的人。医学研究表明,肥胖常常合并代谢性疾病,而脂肪肝很可能是脂肪代谢异常的结果。
  肝内脂肪堆积的程度与体重成正比,值得庆幸的是,在肥胖朋友的体重得到控制后,其脂肪浸润会相对减少甚至消失。
  
2. 长期或者大量饮酒
  长期酗酒或短时间内大量饮酒会导致酒精性脂肪肝,俗称“酒精肝”。饮酒后,酒精需要经过肝脏降解,其分解产物对肝细胞有明显的毒性,早期的肝损伤就可能表现为酒精性脂肪肝。
  持续的酒精损害,还会导致酒精性肝炎、肝硬化、肝功能异常等,重症患者可以有腹水和腿肿的症状,肝癌的风险也大大提高。因此,饮酒多且有脂肪肝的朋友,尽早戒酒和及时就医是非常有必要的。
  

  3. 吃得少、吃得偏
  脂肪肝按字面意思,给人感觉就是“胖子病”。其实不然,肝脏是脂肪储存的“枢纽”,长期营养不良的人体内缺乏蛋白质,多见于摄食不足或消化障碍,不能合成载脂蛋白,肝脏中的载脂蛋白是用来向外“搬运”多余的脂肪,蛋白质不足的话,脂肪就可能堆积在肝脏,形成脂肪肝。
  所以说,长期营养不良、过度节食减肥、单纯吃得清淡的人不代表不会得脂肪肝,均衡膳食最重要。
  

4. 药物等其他原因
  部分药物可通过抑制蛋白质的合成导致脂肪肝,如四环素、肾上腺皮质激素、胺碘酮等。如果不得不长期使用这些药物,医生会建议定期复查肝功能,以便及时调整药物方案。
  此外,病毒性肝炎尤其是丙型肝炎,病人若过分限制活动,又进食很多高糖、高热量饮食,肝细胞脂肪易堆积,在早期也可能表现为脂肪肝。
  脂肪肝有哪些表现
  轻度脂肪肝经常没有明显的不舒服,早期可能只是单纯感觉疲乏,渐渐出现发热、出虚汗、口苦、拉肚子、便秘等症状。不少人都是在体检做了腹部超声后,才偶然发现自己得了脂肪肝。
  

  中、重度脂肪肝可有类似慢性肝炎的表现,比如说不想吃饭、没有力气、疲倦、恶心呕吐、右上腹隐痛等,部分病人还会感觉肚子发胀。
  而且脂肪肝是由不良的生活方式、感染等因素导致的,这一人群也是高血压、糖尿病、冠心病、脑梗死等疾病的高危人群。患有这些疾病的朋友也要警惕自己的肝脏。
  

  针对脂肪肝要怎么吃
  要知道,并不是得了脂肪肝都必须靠吃药治疗,但对于中、重度脂肪肝患者,医生会根据具体情况选用保护肝细胞、降脂及抗氧化剂等药物,来预防糖脂代谢紊乱和动脉硬化。
  

市面上的不少保肝药,只用于肝功能指标异常的情况,其在脂肪肝防治中的作用仍有争议,目前并不推荐患者常规使用这类药物。
  而一些所谓护肝的保健品基本没什么作用,配方、来历不明的保健品反而会对肝功能造成损害,加重肝病进展。还是要通过找出病因,调整饮食结构,适当增加运动来改善脂肪肝。
  每日三餐膳食要合理搭配,低糖、低脂的平衡膳食,少吃或者不吃精制糖类、蜂蜜、甜点等,不吃含有代可可脂的食品,用植物油替代动物性油脂。
  蔬菜水果自然不能少,每天应吃至少8两–1斤的蔬菜,如菠菜、芹菜、小白菜等绿叶蔬菜,胡萝卜、番茄等红色蔬菜以及南瓜、土豆等黄色蔬菜为宜;每天至少吃2–4两水果,最好是当季新鲜水果。
  同时,不能忘记补充优质蛋白质,如鱼、牛奶、鸡蛋等,足够的蛋白质能有效帮助清除肝内脂肪。切忌过度节食,单纯追求“苗条”而节食过度会导致运送脂质的蛋白生成减少,反而加重脂质在肝脏的堆积,结果得不偿失。
  

得了脂肪肝该如何运动
  每周至少坚持4次以上的中等强度有氧运动(总锻炼时间不小于150分钟),如慢跑、游泳、打羽毛球、瑜伽等运动。可根据自己体质选择适宜的运动项目,约上三五好友,从较小的运动量开始,循序渐进逐步增加到适当的运动量,以加强体内脂肪的消耗。
  切忌为了“锻炼”而锻炼,要参考标准的运动方式,调节自己的呼吸节奏,运动过度反而适得其反,损伤关节和肌肉。
  锻炼的时候切忌操之过急,冰冻三尺非一日之寒,既然脂肪肝是日积月累的结果,那么体育锻炼就应该贵在坚持,持之以恒。
  

  简而言之,脂肪肝并不可怕,但也不容小觑,需要以正确的态度面对它。想和脂肪肝说“拜拜”,健康的生活方式,均衡的饮食搭配,积极的生活态度才是最佳选择。

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只看该作者 沙发  发表于: 09-08
  夏季确实是养肝护肝的好时节,因为肝脏是人体重要的解毒器官,同时也是维生素的储存库。在中医理论中,认为“青色入肝经”,因此绿色食物有助于肝脏健康。你提到的几种绿色蔬菜,如菠菜、芦笋、荠菜和芹菜,都是夏季餐桌上的好选择,它们不仅营养丰富,还有助于促进肝脏健康。

  1. 菠菜:含有丰富的铁质和维生素,有助于补血和预防贫血,同时也能促进新陈代谢。

  2. 芦笋:含有多种氨基酸和矿物质,对肝脏有保护作用,还能帮助排毒。

  3. 荠菜:是一种营养价值高的野菜,具有清热止血、清肝明目等功效。

  4. 芹菜:含有丰富的纤维素,有助于降低血压和促进肠道健康。

  对于脂肪肝的预防和改善,确实需要注意以下几点:

  - 均衡饮食:避免高糖、高脂肪的食物,增加蔬菜和水果的摄入,保证足够的优质蛋白质。

  - 适量运动:定期进行中等强度的有氧运动,如慢跑、游泳等,有助于减少体内脂肪。

  - 避免不良生活习惯:减少饮酒,避免长期服用可能损害肝脏的药物。

  - 定期体检:及时发现并干预脂肪肝的发展。

  对于已经患有脂肪肝的人,除了调整饮食和增加运动外,还应该遵循医生的建议,必要时使用药物辅助治疗。同时,保持良好的心态,积极面对疾病,也是非常重要的。

  总之,通过健康的生活方式和饮食习惯,可以有效预防和改善脂肪肝,保持肝脏健康。

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