汤底由几十种香料调配而成，既有四川花椒的麻香，又有辣椒的辛辣，汤汁浓厚，麻辣鲜香扑鼻。
鱼肉在麻辣汤中煮制后，充分吸收了汤汁的香味，肉质滑嫩而富有弹性，每一口都能感受到麻辣的层次感！
小红书@小桃同学
每一盆鱼端上桌，汤汁在火焰的加持下不断冒出热气，辣香四溢，立即引爆食欲，无论是鱼肉的鲜嫩，还是汤底的醇厚，都让人难以忘怀。
庆德里
庆德里餐厅位于汉中的老城区，是一家融合了传统与现代风味的地方餐饮名店。
走进这家餐厅，仿佛置身于一条历史悠久的老街，复古的装潢与质朴的氛围相得益彰。
小红书@Kiss.Paris
庆德里的招牌菜堪称一绝，首先要推荐的是双椒鸡丁！
这道菜选用了新鲜的鸡胸肉，切丁后与青红两色的辣椒一同爆炒，辣味与鸡肉的鲜嫩相得益彰，每一口都能感受到双椒的麻辣和鸡肉的嫩滑，阿球回想起来还是馋的不行。
小红书@璐瑶在这里
另一道不得不提的招牌菜是麻婆牛筋菜豆腐，这道菜将传统的麻婆豆腐与牛筋巧妙结合，在风味上做出了全新升级。
牛筋经过长时间炖煮，软糯而富有弹性，再与菜豆腐一同烹制，豆腐吸收了牛筋的香味和麻辣的汤汁，口感丰盈，味道浓郁，极具创新性。
小红书@璐瑶在这里
王嬢嬢砂锅
王嬢嬢砂锅，是汉中市一家极具地方风味的小店，以其地道的陕南风味砂锅菜而闻名。在这里，每一道菜都承载着满满的家常味道与浓浓的人情味。
王嬢嬢砂锅在汉中人的心中有着不可替代的地位，无论是寒冷的冬日，还是凉爽的秋夜，一锅热气腾腾的砂锅菜，总能带给人们温暖和满足。
小红书@大卫吃不饱
招牌菜之一，油泼辣子水煮肉片。采用鲜嫩的猪肉片为主料，经过精心调味后放入滚烫的砂锅中煮制，最后淋上特制的油泼辣子。
辣子香气四溢，汤汁浓郁，肉片嫩滑，麻辣味十足，是一道让人难以抗拒的美味。
小红书@大卫吃不饱
丸子酥肉汤则是一道既滋补又美味的佳肴。
手工制作的肉丸子鲜美可口，酥肉则经过炸制外酥里嫩，配上清淡的汤底，既能品尝到肉类的香味，又不失汤品的清爽，是寒冬里暖身的绝佳选择。
小红书@大卫吃不饱
王嬢嬢砂锅通过这些招牌菜，完美诠释了汉中传统美食的魅力，不仅满足了味蕾，更承载了无数人的温暖回忆，令人回味无穷。
03
寻味汉中
千年烟火中的温暖记忆
上海哩脊
上海哩脊是一家以风味小吃为特色的餐厅，将传统的江南风味与现代饮食潮流完美结合。
餐厅位于繁华的市区，却在喧闹的环境中保留了一份独特的江南小吃的精致与朴实。
小红书@深情不及久伴
哩脊是餐厅的核心招牌，这道菜源于江南传统，是用优质猪脊肉制作而成。
哩脊经过腌制入味，再用独特的手法煎炸，外层酥脆，内里鲜嫩多汁，口感丰富，一口下去超级幸福。
小红书@小桃同学
烤牛肉选用的是优质的牛肉，经过长时间的腌制和烤制，肉质鲜嫩多汁，表皮微焦，香气四溢。
每一片牛肉都饱含汁水，入口即化，烤牛肉的鲜香和焦香在口中交织，是一道极具诱惑力的美味。
小红书@小桃同学
无论是独自一人小酌，还是与朋友家人共享，这里都会为你带来一次难忘的味觉旅程。
陈记核桃馍
陈记核桃馍是汉中市内一家颇具声誉的传统小吃店，以其独特的核桃馍而闻名。
作为汉中传统点心的代表，陈记核桃馍不仅承载着丰富的地方风味，还融入了手工制作的精湛技艺，使得这一美食在当地久负盛名。
小红书@Bare*foot
核桃馍的制作过程十分讲究，选用优质的小麦面粉和当地特产的核桃仁为主要原料。
陈记的核桃馍以其外形圆润饱满，表皮微黄酥脆，内里松软香甜而著称。
核桃仁在烘焙过程中释放出独特的香气，与面粉的麦香相互融合，形成了核桃馍特有的醇厚口感。
小红书@橙子橙老大
陈记核桃馍的制作坚持手工艺，每一块核桃馍都是匠人们用心揉制、捏制而成。
核桃仁被均匀地包裹在馍中，每一口咬下去，都能感受到核桃的脆爽和馍的松软，两者相得益彰，令人回味无穷。
小红书@咕咕小芝士
无论是在繁忙的日常生活中，还是在休闲的时光里，一块陈记核桃馍总能带来一份温暖的味觉享受。
王虎麻辣鸡
王虎麻辣鸡是汉中市一家以麻辣风味为主打的特色餐厅，以其地道的麻辣鸡和麻辣拌菜而闻名。
麻辣鸡是王虎麻辣鸡的招牌菜，特色在于其浓郁的麻辣香气，花椒的麻与辣椒的辣在舌尖交织，让人一口下去就能感受到汉中独特的麻辣风味。
鸡肉滑嫩，配以多种调料，既有麻辣的刺激，又有肉质的鲜美，是一道让人吃了还想再吃的经典菜肴。
小红书@我不吃了
另一道招牌菜是麻辣拌菜，这道菜将多种新鲜蔬菜和配料与麻辣调料拌匀，既有蔬菜的清爽口感，又带有浓烈的麻辣味。
小红书@我不吃了
每一口麻辣鸡和麻辣拌菜，都是对味蕾的强烈冲击和对汉中饮食文化的深刻诠释。
如果你是麻辣的爱好者，王虎麻辣鸡无疑是一个不可错过的美食之地！
