[健康饮食]晚餐不懂吃什么？这几道快手好吃的下饭菜赶紧学起来[24P] [复制链接]

每天准备下班前就开始苦恼今晚吃什么？这时候，不如试试这几道下饭菜！不仅做法简单，味道更是一绝！

农家小炒肉





准备食材：瘦肉、鸡蛋、青椒、葱段、小米辣、蒜末、老干妈、生抽、蚝油、黑胡椒粉、盐

具体做法：



肉沫焖豆腐





准备食材：肉沫、豆腐、葱花、蒜末、生抽、老抽、淀粉、黑胡椒粉、料酒、盐

具体做法：



剁椒鱼片





准备食材：黑鱼片、葱、蒜末、剁椒、生抽、蚝油、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、盐

具体做法：

黑鱼片的腌制：黑鱼片清洗干净，放入盆中，加入少许盐、胡椒粉、1勺料酒、淀粉抓拌均匀备用。



豆芽韭菜炒肉





准备食材：瘦肉、韭菜、绿豆芽、生抽、淀粉、盐

具体做法：



土豆炒肉沫





准备食材：土豆、肉沫、香菜、葱花、生抽、盐

具体做法：



青椒炒五花肉



准备食材：五花肉、青椒、蒜末、生抽、蚝油、老抽、白糖、盐

具体做法：



酸辣包菜丝







准备食材：包菜、白芝麻、蒜末、花椒粒、辣椒面、生抽、陈醋、香油、白糖

具体做法：



豆角炒鸡蛋





准备食材：豆角、鸡蛋、蒜末、生抽、蚝油、盐

具体做法：

　　准备食材：瘦肉、鸡蛋、青椒、葱段、小米辣、蒜末、老干妈、生抽、蚝油、黑胡椒粉、盐

　　具体做法：

　　1. 瘦肉切薄片，用生抽、蚝油、黑胡椒粉、盐腌制10分钟。

　　2. 鸡蛋打散备用。

　　3. 青椒切丝，葱段切小段，小米辣切圈。

　　4. 热锅凉油，先炒肉片至变色，捞出备用。

　　5. 另起锅，加入蒜末和小米辣炒香，加入青椒丝炒软。

　　6. 加入炒好的肉片，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋液凝固。

　　7. 加入老干妈、生抽、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。

　　准备食材：肉沫、豆腐、葱花、蒜末、生抽、老抽、淀粉、黑胡椒粉、料酒、盐

　　具体做法：

　　1. 肉沫用生抽、老抽、淀粉、黑胡椒粉、料酒、盐腌制10分钟。

　　2. 豆腐切小块，用开水焯水去除豆腥味。

　　3. 热锅凉油，先炒肉沫至变色，捞出备用。

　　4. 另起锅，加入蒜末炒香，加入焯水后的豆腐块。

　　5. 加入生抽、老抽调味，倒入适量的水，大火烧开后转小火炖煮。

　　6. 待豆腐炖至入味，加入炒好的肉沫，继续炖煮至汤汁浓稠。

　　7. 撒上葱花即可出锅。

　　准备食材：黑鱼片、葱、蒜末、剁椒、生抽、蚝油、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、盐

　　具体做法：

　　1. 黑鱼片清洗干净，放入盆中，加入少许盐、胡椒粉、1勺料酒、淀粉抓拌均匀备用。

　　2. 葱切段，蒜末切末。

　　3. 热锅凉油，先炒葱段和蒜末，加入剁椒炒香。

　　4. 加入黑鱼片，快速翻炒至变色。

　　5. 加入生抽、蚝油、白糖、鸡精、料酒调味，翻炒均匀。

　　6. 出锅前撒上胡椒粉和盐，翻炒均匀即可。

　　准备食材：瘦肉、韭菜、绿豆芽、生抽、淀粉、盐

　　具体做法：

　　1. 瘦肉切丝，用生抽、淀粉、盐腌制10分钟。

　　2. 韭菜切段，绿豆芽去头尾。

　　3. 热锅凉油，先炒瘦肉丝至变色，捞出备用。

　　4. 另起锅，加入蒜末炒香，加入韭菜段和绿豆芽。

　　5. 加入生抽调味，翻炒均匀。

　　6. 出锅前加入炒好的瘦肉丝，翻炒均匀即可。

　　准备食材：土豆、肉沫、香菜、葱花、生抽、盐

　　具体做法：

　　1. 土豆切丁，用开水焯水去除淀粉。

　　2. 肉沫用生抽、盐腌制10分钟。

　　3. 热锅凉油，先炒肉沫至变色，捞出备用。

　　4. 另起锅，加入葱花炒香，加入土豆丁。

　　5. 加入生抽调味，翻炒均匀。

　　6. 出锅前加入炒好的肉沫，翻炒均匀即可。

　　准备食材：五花肉、青椒、蒜末、生抽、蚝油、老抽、白糖、盐

　　具体做法：

　　1. 五花肉切薄片，用生抽、蚝油、老抽、白糖、盐腌制10分钟。

　　2. 青椒切丝。

　　3. 热锅凉油，先炒五花肉至变色，捞出备用。

　　4. 另起锅，加入蒜末炒香，加入青椒丝。

　　5. 加入炒好的五花肉，加入生抽、蚝油调味，翻炒均匀。

　　6. 出锅前撒上蒜末即可。

　　准备食材：包菜、白芝麻、蒜末、花椒粒、辣椒面、生抽、陈醋、香油、白糖

　　具体做法：

　　1. 包菜切丝，用开水焯水去除苦味。

　　2. 白芝麻炒香备用。

　　3. 热锅凉油，加入蒜末、花椒粒、辣椒面炒香。

　　4. 加入焯水后的包菜丝，加入生抽、陈醋、香油、白糖调味。

　　5. 翻炒均匀，出锅前撒上炒香的白芝麻即可。

　　准备食材：豆角、鸡蛋、蒜末、生抽、蚝油、盐

　　具体做法：

　　1. 豆角切段，用开水焯水去除豆腥味。

　　2. 鸡蛋打散备用。

　　3. 热锅凉油，先炒鸡蛋至凝固，捞出备用。

　　4. 另起锅，加入蒜末炒香，加入焯水后的豆角段。

　　5. 加入生抽