您的朋友能够以如此低廉的成本在上海这个大城市烹饪出美味的晚餐，确实展现了生活的智慧和巧思。他们不仅节省了开支，还享受了自家种植的新鲜食材，让生活更加充满乐趣。
下面是对您分享的四个家常菜的补充和建议：
1. 麻婆豆腐：这是一道经典的川菜，麻辣鲜香。除了您提到的食材，还可以加入一些青蒜，增加香气。在烹饪过程中，可以适量加入一些花椒油，增加麻味。
2. 蒜香炒南瓜：南瓜含有丰富的维生素和矿物质，适合秋季食用。在烹饪时，可以加入一些咸鸭蛋黄，增加菜肴的鲜香和口感。
3. 番茄炒蛋：这道菜简单易做，营养丰富。在烹饪时，可以加入一些青椒，增加菜肴的色彩和口感。
4. 清炒红苋菜：红苋菜含有丰富的铁和维生素，适合秋季食用。在烹饪时，可以加入一些木耳，增加菜肴的口感和营养价值。
在烹饪这些菜肴时，还应注意以下几点：
- 食材的选择要新鲜，以保证营养和口感。
- 烹饪过程中，尽量减少油盐的使用，保持食物的原汁原味。
- 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
感谢您的分享，希望这些建议能帮助大家更好地享受秋季的美食。祝大家秋季健康、愉快！
