温岭的面食文化丰富多彩，地处南方的温岭人对面食的热爱不亚于北方人。温岭的面食品种多样，注重料头的鲜味，特别是海鲜的运用，使得面食风味独特。
温岭特有的米面，是用大米制成的，不透明，口感独特。米面可以做成汤面或炒面。三鲜汤面是温岭人最爱的面食之一，通常搭配虾、蛤蜊、小白虾、香菇、蛋丝等海鲜和蔬菜，味道鲜美。而姜汤面则是在三鲜汤面的基础上加入姜汁，鲜辣暖胃，非常开胃。
敲鱼面是温岭的另一种特色面食，将鱼肉和番薯粉混合后敲打成薄片，制成的鱼面劲道且皮薄透亮。煎熟的鱼面可以保存起来，随时取出来烹饪，无论是炒还是煮，都非常美味。
绿豆面虽然名字中有“绿豆”，但实际上是用番薯粉制作的。绿豆面可以炒食或煮食，炒豆面是最受欢迎的做法，通常搭配虾干、鳗鲞等海鲜干货，口感Q软有嚼劲，海鲜味浓郁。
温岭的面食不仅体现了当地人对海鲜的喜爱，也展示了他们对面食制作的智慧和创意。这些面食不仅是温岭人日常饮食的一部分，也是温岭饮食文化的重要组成部分。
