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[饮食常识]北极甜虾是如何一步一步占领中国市场的?[28P] [复制链接]

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众所周知,海鲜好吃又有营养,而虾类又是海鲜中尤为受欢迎的一种食物!

虾类最大的特点就是低脂高钙、高蛋白,同时含有丰富的虾青素精华,非常适合儿童、孕妈妈和减脂期人群食用
100g虾含有的钙当于300mL牛奶!!
虾体内含有丰富的虾青素,其作用远远超过水果中的维生素E,且虾中的氨基酸易被人体吸收,营养价值非常高。

值得一提的是,在虾氏一族,有一位表现异常优秀的选手——北极甜虾
它生长于北极的纯净深海海域,是纯野生虾,不含寄生虫
是来自极寒之地不可多得的美食

普通的虾只有虾肉,属于基础蛋白,而北极甜虾是海水虾,富含优质海洋蛋白,人体可以快速吸收,补充能量,是全家人都可以一起享用的美味
除了丰富的营养,每100g北极甜虾的脂肪含量约等于0克,热量更是只有82卡,因此也是是健身人士常备的健康营养搭配

顺着北极甜虾这条线索,我们给大家挖到了一个宝藏产品
【鲜生说】来自丹麦熟制的即食北极甜虾
强烈推荐它是因为它真的很优秀
虾籽饱满,味道鲜甜,低脂高蛋白
深海野生虾,虾线干净,无寄生虫
无需解冻,开袋即食,冰鲜爽口,夏季必备

这款北极甜虾捕捞自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋250米的深海海域
是妥妥的深海野生虾,虾身色泽鲜红,虾壳完整透亮

北极甜虾在捕捞后迅速急冻锁鲜,从预煮、分级、再到冷冻包装,整个加工过程基本不会超过一个多小时
到我们手上已经是熟虾,不需要任何的烹饪方式, 开箱就能吃

看这实拍图,真的是食欲满满~
像这样一箱虾,办公室几个人打开没10分钟就被嗦的只剩壳!!
吃过的必囤(赞不绝口晒出评价),没吃过的一定要试试!



它在极寒海域中长大,生长缓慢,幼虾长成捕捞标准至少需要4——5年的时间,大规格的更是需要6——8年
如此长的生长周期,加上冰冷的海水,造就了北极甜虾紧实Q弹的肉质

现在大家买东西,都注重养生健康,希望能买到无添加的好物
但大家也明白这很难,就以虾举例,在巨大的市场需求面前,人工养殖虾无法避免地会使用农药、激素来促进虾的生长速度,以保持供需平衡

北极甜虾不一样,它是在深海自然长大的野生虾,全程无人工干预,保证虾的干净健康
纯净海域生长,虾头、虾鳃都是超级干净的,没有残留物,没有脏东西,连虾线都是白色的

北极甜虾每年7月左右开始从头部产籽,8月后虾籽从头部慢慢转移至腹部,就是咱们今天这款腹籽甜虾
吃腹籽虾的顺序就是先嗦籽再剥壳,嗦籽的时候就已经能感受到甜虾来自海洋的咸鲜味,随着虾籽在嘴里爆开,那美味仿佛置身格陵兰岛~

由于每只虾的产籽时间不尽相同,因此这批北极甜虾的含籽率大约在60%~70%

这次的北极甜虾有足足1.5kg重,更是给大家升级成了橙色礼盒装
无论是自留还是送人都非常合适

同时做了内袋设计,吃多少拿多少,非常便于家庭日常存放

众所周知,野生海鲜本来就比较贵
北极甜虾都是纯纯野生虾,无法人工养殖。每年的产量和捕捞量都是无法固定的,一直都是供不应求,库存紧张的时候,甚至有人想提前预约明年的货呢!

甜虾生长的海域,水深浪高,普通小渔船无法进入,需要大型破冰船用拖网进行捕捞
破冰船重达3500-4000吨,造价花费7500万美刀,用的是劳斯莱斯同款引擎,目前只有三艘破冰船,捕捞成本巨大

【黑头虾是不是坏了?】
当然不是!! 由于北极甜虾生长在深海200米以下,它们靠着吃蜉蝣生物和海藻为食
深海下不见阳光,海藻多为黑褐色和青绿色,而虾的胃部长在头上,有些未消化的食物也会呈现出颜色
另外捕捞过程中拖网速度很快,产生强大的压力,造成胃部破裂,本来胃里隐隐约约的食物就都溢出来了
所以产生黑头现象,甜虾吃的也是健康的海藻,可以放心食用~

【甜虾具体的吃法如何】
重要的事说三遍!!!这款是不用烹饪直接吃的北极甜虾
一口咬下去,两种层次直接到位
虾肉弹牙鲜甜,虾籽粒粒分明像鱼子酱

将甜虾放在室内常温解冻,等虾壳微软,能自然剥壳时就可以吃了(解冻时间参考:夏季5-8分钟,冬季10-15分钟左右)
想快点吃的话,也可以用水稍微冲一下,能加速解冻,但记住不要用热水哦~

如果喜欢吃冰凉口感的,也可以解冻3分钟左右,在甜虾还带冰茬的时候直接吃,口感像吃冰淇淋绝绝子~

还有一种超推荐的吃法,就是【空气炸锅烤北极甜虾】:
甜虾直接放入空气炸锅,180°先烤10分钟,期间翻个面,再烤10分钟,让甜虾受热均匀发挥出最Nice的口感~
烤好后的甜虾,壳肉已经分离,直接剥壳吃紧实Q弹的虾肉!

另外甜虾也可以成为一道硬菜上桌。
放入不粘锅里,加入喜欢的绿叶菜小火炒几分钟,一盘热乎乎、营养丰富的北极甜虾就搞定啦! 厨房小白也能轻松做~

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wowoni 金币 +30 - 08-26
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只看该作者 沙发  发表于: 08-25
  北极甜虾是一种非常优质的食材,它具有许多独特的特点和优势。以下是对北极甜虾的详细介绍:

  1. 生长环境:

  北极甜虾生长在北极的冰冷深海海域,是纯野生虾,生活在250米以下的深海中。这些海域纯净无污染,保证了虾的天然和健康。

  2. 营养价值:

  北极甜虾富含优质海洋蛋白,每100克虾的脂肪含量几乎为零,热量仅为82卡,非常适合减脂期人群食用。同时,它含有丰富的虾青素,其抗氧化能力远超水果中的维生素E,且氨基酸易被人体吸收,营养价值极高。

  3. 口感和食用方式:

  北极甜虾的虾籽饱满,味道鲜甜。它无需解冻,开袋即食,非常适合夏季享用。解冻后的甜虾可以直接食用,也可以用空气炸锅烤制,或与绿叶菜一起炒制,都是简单又美味的食用方法。

  4. 无添加、健康安全:

  由于生长在深海,北极甜虾全程无人工干预,保证了虾的干净和健康。虾头、虾鳃干净无污染,虾线也是白色的,可以放心食用。

  5. 捕捞和加工:

  北极甜虾的捕捞需要使用大型破冰船,捕捞成本较高。捕捞后的甜虾会迅速急冻锁鲜,从预煮、分级到冷冻包装,整个过程不超过一个多小时,保证了虾的新鲜和口感。

  6. 产品包装和规格:

  这款北极甜虾有1.5kg重,采用橙色礼盒装,非常适合自用或送礼。内袋设计方便家庭日常存放,可以根据需要取用。

  总之,北极甜虾不仅美味可口,而且营养丰富,是一种非常适合全家享用的健康食材。无论是直接食用还是烹饪,都能带来极佳的口感和体验。

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wowoni 金币 +5 - 08-26
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