在炎炎夏日的三伏天里，我们不仅追求着口感清新的美食，更要兼顾肠胃的健康。正因如此，南瓜成为了我家餐桌上不可或缺的食材。它不仅具有清热解毒的作用，帮助我们消暑去火，还对脾胃有着极好的保护作用。此外，南瓜还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘等功效。
南瓜的做法多种多样，其中清炒南瓜丝是最受欢迎的一道菜。南瓜丝清脆爽口，味道鲜美。让人食欲大增。总之，吃南瓜的好处是十分明显的，他也是我们餐桌上的常客，喜欢吃南瓜的朋友，就跟我一起看看是怎么做的吧。
所需食材：嫩南瓜一个、青椒一个、蒜三瓣、醋一勺、盐／鸡精／食用油适量。
【清炒南瓜丝的做法】
步骤1南瓜洗好先切成薄片。
步骤2南瓜和青椒都切成丝。
步骤3切好的南瓜丝放在一个盆里，放一勺盐，抓拌均匀腌制一个小时左右。
步骤4腌出多余的水分，然后淘洗两遍，去除多余的盐，沥干水分备用。
步骤5起锅烧油，油热下蒜末爆香，下南瓜丝翻炒两分钟，再倒入青椒丝翻炒一分钟，然后放一勺醋、适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
步骤6清炒南瓜丝就做好了。
入秋喝汤，滋补不慌，秋季该喝啥汤？推荐2道，年龄大了更适合 迈入秋季，天气愈发干燥起来，在初秋换季过渡时期，大家身体或多或少会出现一些不适感。俗话说“入秋喝汤，滋补不慌”，入秋之后一日三餐中多喝些汤品，滋阴润肺，补水去燥，可以帮助身体尽快适应秋天的气候。
今天分享两道甜汤，一道山楂苹果汤，清热生津，一道板栗红豆甜汤，滋阴润肺，都十分适合秋季饮用。尤其是上了年纪的人，每周多喝几次，帮助消化，去除秋燥，滋补养身。
【山楂苹果汤】
食材：山楂糕、苹果、冰糖、红枣
1、先用清水洗去苹果、红枣表面的浮灰，再取一个盆加入适量清水和盐，搅拌均匀后将苹果、红枣放入盐水中浸泡5分钟。取出苹果，在表皮撒一些盐，用手将苹果认真搓洗一遍。
2、红枣冲洗掉表面附着的盐水，剔去枣核，切成长条备用。苹果冲洗干净，去皮切成小块。山楂糕也切成小块，放入盘中备用。
3、将山楂糕放入煮锅中，加入适量清水，大火煮沸后转中小火慢煮5分钟，等山楂糕几乎煮化后，放入苹果块继续煮约5分钟。
4、锅中放入红枣条，根据自己口味加入适量的冰糖，约煮3分钟至冰糖融化。
5、碗里放适量淀粉，加清水搅拌成芡汁倒入锅中，搅拌均匀后即可关火。
6、关火后撒入适量的干桂花，用余温搅拌均匀就可以盛出饮用了。
【板栗红豆甜汤】
食材：红豆、板栗、百合、莲子、冰糖
1、红豆洗净后，浸泡清水中，至少浸泡2小时。百合洗净后，放入温水中浸泡30分钟，莲子清洗后也一起浸泡。
2、板栗去壳，清水冲洗干净，板栗仁对半切开，再切成块，装盘备用。
3、将红豆放入电饭锅中，添加适量的清水，选择煮粥模式，炖煮30分钟。
4、到时间后，放入板栗仁、百合、莲子、冰糖，继续焖煮约15~20分钟。
5、煮至汤汁浓稠，出锅时撒上桂花点缀即可。
——老井说——
到了秋季之后，早晚的温度开始下降，昼夜温差变大，这个时期切记不可贪凉，要开始逐步转换饮食和生活习惯。锻炼时要备上一件外套，以防大量出汗后感冒生病，日常生活中要勤喝水，多吃新鲜的果蔬，防止秋燥干扰身体状态。
