[保健养生]8月多吃这2菜1汤，荤素搭配满满的优质蛋白，增强抵抗力[9P] [复制链接]

如今，秋意渐浓，正是滋养身心、增强抵抗力的好时节。在这个充满活力的季节里，推荐三道佳肴，它们不仅荤素搭配得宜，更蕴含满满的优质蛋白，让家人餐桌上的每一口都是对健康的深情告白。



一、【叉烧五花肉】

色泽红亮，外皮微焦而内里肉质鲜嫩多汁，甜中带咸，香气四溢，是味蕾上的经典诱惑。它不仅是餐桌上的颜值担当，更是补充能量的佳品，让家人在品尝间，感受到满满的幸福感与满足。



制作配料：五花肉1条 白胡椒粉+姜粉1小勺 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 料酒2勺 蜂蜜2勺 叉烧酱2勺 葱段适量

制作方法：

1、五花肉皮小火慢煎至焦黄色。用钢丝球刷洗干净，擦干水分备用；

2、加入白胡椒粉、姜粉、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒2勺、蜂蜜2勺、叉烧酱2勺，加入适量的葱段。

3、拌均匀放入冰箱腌制一个晚上入味；

4、五花肉放入电饭煲中，加入约半碗清水。煮大约30-40分钟后，筷子轻松穿透五花肉即可；

5、切成小块即可食用；



二、【丝瓜炒猪肚菌】

清新雅致，丝瓜的清甜与猪肚菌的鲜美交织，仿佛秋日里的一缕清风，轻轻拂过心田。这道菜不仅解腻开胃，更富含多种维生素与矿物质，与五花肉形成完美互补，让餐桌上的营养更加均衡全面。



制作配料：丝瓜2根 猪肚菌1盒 盐1勺

芡汁：淀粉1勺 生抽2勺 蚝油1勺 清水多半碗

制作方法：

1、准备2根小丝瓜和一盒猪肚菌；

2、猪肚菌切成小块焯水1分钟左右；丝瓜去皮后切成滚刀块焯水；

3、热锅凉油，加入蒜片和红椒翻炒出香味；

4、再下丝瓜和菌菇大火翻炒均匀；

5、简单调个芡汁：淀粉1勺、半碗清水搅匀，加入2勺生抽和1勺蚝油搅匀，从锅边淋进去；

6、加入1勺盐；小火慢慢收汁翻炒均匀即可出锅；



三、【虾滑冬瓜汤】

秋日里的一抹清凉。鲜嫩的虾滑漂浮在清澈的冬瓜汤中，宛如珍珠落玉盘，不仅赏心悦目，更是一道解渴解馋、滋补养生的佳品。冬瓜的清甜与虾的鲜美相互融合，每一口都是对味觉的极致宠溺，同时增强免疫力，为家人的健康保驾护航。



制作配料：虾仁300克 淀粉1勺 白胡椒粉少量 蛋清半个 盐1勺 冬瓜1块

制作方法：

1、虾仁剁碎装在碗中，加入白胡椒粉、蛋清和淀粉；

2、搅拌均匀，密封冰箱腌制一会儿；

3、热锅凉油，下入虾头炒出虾油，加入开水煮一会儿，把虾头捞出来丢掉；

4、下入冬瓜，调最小火，用勺子挖出虾泥放在汤里面；

5、待丸子定型之后，彻底煮开，食材全部熟透，加入白胡椒粉和盐调味即可；出锅撒点枸杞和香菜叶；



这三道佳肴，不仅满足了味蕾的享受，更是对家人健康的一份深情厚意。在这个八月，让我们用这些美味佳肴，为家人的餐桌增添一抹亮丽的色彩，共同享受那份来自食物的温暖与关怀。

　　您的推荐非常精彩，这三道佳肴不仅荤素搭配合理，而且营养均衡，非常适合秋季进补。以下是对这三道佳肴的点评：

　　【叉烧五花肉点评】

　　1. 色香味俱佳：叉烧五花肉的色泽红亮，香气扑鼻，口感丰富，是一道非常吸引人的菜肴。

　　2. 营养价值：五花肉含有丰富的蛋白质和脂肪，能够为身体提供必要的能量和营养。

　　3. 制作方法：腌制过程能够让肉质更加入味，电饭煲的烹饪方式简单方便，适合家庭制作。

　　【丝瓜炒猪肚菌点评】

　　1. 清爽口感：丝瓜的清甜与猪肚菌的鲜美相结合，口感清爽，非常适合秋季食用。

　　2. 营养搭配：丝瓜富含维生素，猪肚菌含有丰富的蛋白质和矿物质，两者搭配营养丰富。

　　3. 烹饪技巧：焯水能够保持食材的颜色和营养，调芡汁的步骤能够让菜肴更加美味。

　　【虾滑冬瓜汤点评】

　　1. 滋补养生：虾滑冬瓜汤清淡可口，具有很好的滋补作用，适合秋季养生。

　　2. 营养成分：虾仁含有丰富的蛋白质和微量元素，冬瓜则有清热去火、利尿消肿的功效。

　　3. 烹饪方法：虾头炒出虾油能够增加汤的鲜味，虾滑的口感鲜嫩，与冬瓜的清甜相得益彰。

　　总体来说，这三道菜肴不仅能够满足家人对美食的追求，还能够为身体提供充足的营养，增强抵抗力，确实是秋季餐桌上的佳选。您的分享不仅提供了美味的食谱，更是传递了对家人健康关怀的温暖。在这个秋季，让我们用美食来表达对家人的爱意，共同享受温馨的餐桌时光。