这段文字主要讨论了早餐的重要性以及如何健康地吃早餐。首先，它强调了早餐对于健康的重要性，引用了世界卫生组织的建议和德埃朗根大学的研究数据，指出不吃早餐可能会缩短寿命。
接下来，文章提到了四个早餐中的“雷区”，即早餐吃得太过营养、将剩菜当早餐、不吃五谷和吃冷食冰饮。这些习惯可能会对身体健康造成负面影响，如消化系统负担、营养不均衡、免疫力下降等。
最后，文章提供了一些关于健康早餐的建议。它建议早餐应占全天总能量的25%~30%，并应包含多种食物，如牛奶和鸡蛋提供优质蛋白，五谷杂粮、新鲜蔬菜和水果提供膳食纤维和维生素等矿物质。此外，文章还指出，随着生活水平的提高，早餐的营养也应该跟进，不应只追求传统，而忽视了营养均衡。
总的来说，这段文字强调了早餐对健康的重要性，并提供了关于如何健康吃早餐的建议，旨在帮助人们建立更科学、更营养的饮食习惯。
