这些家常菜做法简单，营养丰富，非常适合孩子们食用。以下是每道菜的详细做法：
1. 自制照烧鸡腿饭
- 鸡腿去骨，用刀背轻轻敲打使其松软，用酱油、蚝油、蜂蜜腌制。
- 热锅凉油，将鸡腿煎至两面金黄，再加入生姜、大蒜炒香。
- 加入适量的水，小火慢炖至鸡肉熟透，最后大火收汁。
2. 西葫芦炒口蘑
- 西葫芦切片，口蘑切片。
- 牛肉切丝，用生姜、酱油、淀粉、食用油腌制十分钟。
- 热锅凉油，先炒牛肉至变色，再加入西葫芦和口蘑翻炒，最后加盐调味。
3. 腐竹炖牛腩
- 牛腩切块，沸水中焯水后洗净。
- 热锅凉油，爆香葱姜，放入牛腩翻炒，加入料酒、酱油、番茄酱。
- 加水没过牛腩，小火慢炖至牛腩熟烂，加入泡软的腐竹，再炖煮片刻，最后加盐调味，撒上葱花。
4. 山药牛肉汤
- 牛肉片用红薯淀粉抓匀。
- 山药去皮切片。
- 锅中加水，放入山药、生姜丝，煮至山药熟软，放入牛肉片，煮至变色，最后加盐调味，撒上葱花。
5. 番茄鸡蛋烧豆腐
- 豆腐切块，番茄切块，鸡蛋打散。
- 热锅凉油，先煎豆腐至两面金黄，再炒鸡蛋液。
- 另起锅，加入番茄块炒至出汁，加入秘制料汁，煮至浓稠，倒入豆腐和鸡蛋，翻炒均匀。
6. 牛肉烧什锦菜
- 牛肉切丝，用生姜、酱油、淀粉、食用油腌制十分钟。
- 土豆、胡萝卜切块，西兰花掰小朵。
- 热锅凉油，先炒牛肉至变色，再加入土豆、胡萝卜翻炒，加水炖煮，最后加入西兰花，煮至所有食材熟透。
小贴士：
- 做给小朋友吃的菜肴，调味料不宜过重，以保持食物的原味和营养。
这些家常菜做法简单，营养丰富，非常适合孩子们食用。希望这些菜谱能够帮助您为家人提供美味又健康的餐食。
