切换到宽版
  • 228阅读
  • 1回复

[美食做法]国宴清炖狮子头,肉香汤鲜,马蹄脆爽,入口即化~一个字,绝 [复制链接]

上一主题 下一主题
在线jjybzxw

UID: 551814

 

发帖
102876
金币
1094236
道行
1951
原创
2163
奖券
2124
斑龄
28
道券
567
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 24697(小时)
注册时间: 2008-10-01
最后登录: 2024-11-23
— 本帖被 wowoni 执行加亮操作(2024-08-09) —










1条评分金币+15
wowoni 金币 +15 - 08-09
山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
在线jjybzxw

UID: 551814


发帖
102876
金币
1094236
道行
1951
原创
2163
奖券
2124
斑龄
28
道券
567
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 24697(小时)
注册时间: 2008-10-01
最后登录: 2024-11-23
只看该作者 沙发  发表于: 08-07
  国宴清炖狮子头确实是一道非常经典的中式菜肴,以其肉香浓郁、汤汁鲜美和口感细腻而闻名。狮子头是用猪肉糜制成的大肉丸,通常加入马蹄(荸荠)以增加脆爽的口感。炖煮过程中,肉丸吸收了汤汁的精华,变得更加鲜嫩美味。

  如果你有兴趣尝试制作这道菜,这里有一个简单的食谱:

   清炖狮子头食谱

   材料:

  - 猪肉糜:500克

  - 马蹄(荸荠):100克

  - 姜末:适量

  - 葱末:适量

  - 料酒:适量

  - 生抽:适量

  - 白胡椒粉:适量

  - 盐:适量

  - 鸡蛋:1个

  - 清水:适量

   步骤:

  1. 准备肉糜:将猪肉糜放入大碗中,加入姜末、葱末、料酒、生抽、白胡椒粉和盐,搅拌均匀。

  2. 加入马蹄:将马蹄去皮,切成小块,加入肉糜中,继续搅拌至均匀。

  3. 成型:将肉糜分成若干份,每份用手团成大肉丸(狮子头)。

  4. 炖煮:锅中加入适量清水,放入狮子头,大火烧开后转小火慢炖约1小时。

  5. 调味:炖煮过程中可根据口味调整盐和其他调料。

  6. 出锅:炖至狮子头熟透、汤汁浓稠即可出锅,撒上葱花点缀。

   提示:

  - 狮子头的大小可以根据个人喜好调整。

  - 炖煮时间可以根据狮子头的大小适当延长或缩短。

  - 可以根据季节和个人喜好加入一些时令蔬菜,如冬瓜、笋等。

  希望你能成功制作出国宴级别的清炖狮子头,享受这道美味佳肴!

1条评分金币+5
wowoni 金币 +5 - 08-09
如何不发帖就快速得到金币道行
 
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
 
上一个 下一个